Hoe kies ik de beste vervanging voor paprika?

Paprika is een populair kookkruid gemaakt van gedroogde paprika en chilipepers die zijn gemalen in een fijn poeder dat geschikt is voor koken. Als het kruid in een recept wordt gevraagd, maar u niet beschikbaar hebt, kan het gebruik van een vervanging voor paprika vrij gemakkelijk worden bereikt, afhankelijk van andere ingrediënten die u hebt. Populaire vervangingen voor dit kruid zijn tomaat, voor kleur en smaak, evenals verse cayennepeper of chilipepers. Poedervoor versies van deze items kunnen ook worden gebruikt als vervanging voor paprika; Het gebruik van minder dan opgeroepen of het toevoegen van een klein snufje zout of suiker kan de kruidigheid van de paprika's verminderen.

Dit kruid wordt gevonden in hartige en soms kruidige gerechten, die vol zijn met levendige rode kleur van tomaten of de kruid. Omdat paprika is gemaakt van gedroogde en poedervormige paprika's, is het geen verrassing dat de beste substituties Cayenne of Chili Pepper -poeders omvatten. Hete saus wordt vaak gebruikt als vervanging voor paprika, eenS Het is ook gewoonlijk gemaakt van Cayenne, Chili of paprika. Het gebruik van een beetje van deze specerij kan een lange weg gaan in het leveren van een enigszins kruidige smaak aan elk gerecht, evenals een felrode kleur die paprika normaal zou brengen.

Het recht met deze paprika's kan vaak resulteren in een pittiger gerecht dan bedoeld, waardoor het nodig is om de hoeveelheid gebruikte kruiden te verminderen. Zout kan ook worden toegevoegd om de kruidigheid te maskeren die substituties aan het gerecht kunnen geven, net als een bouillon of zware room. Bij het gebruik van cayennepeper of chili -pepers als vervanging voor paprika, kan een beetje zoetstof ook de hete effecten van het kruid temperen. Paprika is enigszins kruidig, maar niet zoveel als Cayenne, dus het toevoegen van een halve theelepel (ongeveer 2,5 gram of ml) suiker of honing aan een gerecht kan de kruidigheid verminderen.

Een andere geweldige vervanging voor paprika is verse tomaat of tomatensaus, omdat dit zijn kleur leent alsen een frisse smaak naar elk gerecht. Het toevoegen van een paar streepjes chilipoeder of cayennepeperpoeder kan ook helpen om meer smaak aan de tomaat te brengen. Dit zal op zijn beurt de tomaat helpen lijken op paprika enigszins vanwege de complexiteit van de vruchten, zowel fris als gedroogd, samenwerken. Paprika is tenslotte de combinatie van verschillende fruit in dezelfde familie die samenwerkt om een ​​unieke smaak in elk gerecht te creëren.