Wie wähle ich die beste Substitution für Paprika?
Paprika ist ein beliebtes Kochgewürz aus getrockneten Paprika und Chilischoten, die zu einem feinen Pulver gemahlen wurden, das zum Kochen geeignet ist. Wenn das Gewürz in einem Rezept gefordert wird, Sie jedoch keine verfügbaren Substitution durch Paprika haben, kann je nach anderen Zutaten, die Sie haben, ziemlich leicht erreicht werden. Zu den beliebten Substitutionen für dieses Gewürz gehören Tomate, Farbe und Geschmack sowie frische Cayenne- oder Chilischoten. Puderversionen dieser Gegenstände können auch als Substitution für Paprika verwendet werden. Wenn Sie weniger als ein winziger Salz oder Zucker hinzufügen oder das Hinzufügen einer winzigen Prise mit Paprika verringern oder das Hinzufügen von Paprika verringert. Da Paprika aus getrockneten und pulverförmigen Paprika hergestellt wird, ist es keine Überraschung, dass die besten Substitutionen Cayenne- oder Chili -Pfefferpulver umfassen. Heiße Sauce wird üblicherweise als Substitution für Paprika verwendet, aS Es wird auch üblicherweise aus Cayenne-, Chili- oder Paprika hergestellt. Ein wenig von diesem Gewürz kann einen langen Weg dazu beitragen, jedem Gericht einen leicht würzigen Geschmack zu liefern, sowie eine leuchtend rote Farbe, die Paprika normalerweise bringen würde.
Die Verwendung dieser Paprika gerade kann häufig zu einer schärfereren Schale als beabsichtigt führen, sodass die Menge der verwendeten Gewürze verringert werden muss. Salz kann auch hinzugefügt werden, um die Schärfe zu maskieren, die der Schüssel ergeben kann, ebenso wie eine Brühe oder eine schwere Creme. Wenn Sie Cayenne Pepper oder Chili Pepper Pulver als Substitution für Paprika verwenden, kann ein wenig Süßstoff auch die heißeren Wirkungen des Gewürzs dämpfen. Paprika ist etwas würzig, aber nicht so viel wie Cayenne. Daher kann ein halben Teelöffel (etwa 2,5 Gramm oder ml) Zucker oder Honig zu einer Schüssel die Schärfe verringern.
Ein weiterer großer Substitution für Paprika ist frische Tomaten- oder Tomatensauce, da dies seine Farbe als verleihtsowie frischer Geschmack für jedes Gericht. Wenn Sie ein paar Striche Chilipulver oder Cayenne -Pfefferpulver hinzufügen, können Sie der Tomate auch mehr Geschmack verleihen. Dies wird der Tomate wiederum helfen, Paprika zu ähneln, etwas aufgrund der Komplexität der Früchte, die sowohl frisch als auch getrocknet sind und zusammenarbeiten. Paprika ist schließlich die Kombination verschiedener Früchte in derselben Familie, die zusammenarbeitet, um einen einzigartigen Geschmack in jedem Gericht zu schaffen.