Was ist Fisch und Chips?

Fish and Chips ist ein klassisches britisches Gericht, das geschlagene frittierte Fisch und gebratene Kartoffeln enthält. Es gibt zahlreiche Variationen dieses Gerichts, aber die Grundkomponenten bleiben gleich. Sie sind nicht nur in Großbritannien beliebt, sondern werden auch in vielen anderen Regionen der Welt weit verbreitet, insbesondere in solchen mit Küsten und aktiven Fischerei. Fischrestaurants lagern oft Fische und Chips, ebenso wie Pubs, und es ist auch möglich, sie zu Hause herzustellen. Die Erschöpfung der globalen Kabeljau -Fischerei hat zum Ersatz von Kabeljau durch andere Fische wie Snapper geführt. Im Wesentlichen wird jede Art von dichter Fisch tun, und der Fisch sollte idealerweise frisch sein. Die verwendeten Batters sind ebenfalls sehr unterschiedlich, vom zarten Tempura im japanischen Stil bis hin zu schwereren Bierbatters. Chips können unglaublich vielfältig sein, DepenDing in der Region und im Koch, von klassischen Schuhkartoffeln bis hin zu großen Kartoffeln im Land im Land. Je nach Geschmack kann die Kartoffelhaut ein- oder ausgeschaltet werden und die Pommes können in einigen Regionen sogar geschlagen werden.

Öl- und Malzessig sind die traditionellen Begleitungen zu Fisch und Chips, obwohl einige Menschen auch Ketchup mögen. In einigen Regionen wird die Tartarsauce als Dip für die Fische angeboten, und Zitronenkeile für zusätzlichen Geschmack sind nicht ungewöhnlich. Es ist auch möglich, dieses Gericht mit ungewöhnlicheren Saucen und Garnierungen wie Ponzu-Sauce für Fische und Chips im asiatischen Stil zu sehen.

Abhängig davon, wie es zubereitet wird, kann das Gericht leicht und aromatisch oder schwer und fettig sein. Das Fettniveau wird von Dingen wie der Frittiertemperatur, der Art des verwendeten Öls, der Zeit, wie lange die Fische und Chips abtropfen dürfen und wie überfüllt die Fritteuse ist, beeinflusst. In einigen Regionen sind schwerere FettniveausTatsächlich aktiv gesucht, während die Menschen in anderen versuchen, sie so leicht wie möglich zu machen.

Dieses Gericht ist ein typisches Take-out-Gericht in Großbritannien, in dem Fisch und Chips in einer Zeitung eingewickelt werden können. Viele Küstenstädte auf der ganzen Welt bieten ihnen als Mitnahmegericht und erlauben den Menschen, zu sitzen und zu essen, und einige Ständer sind für ihr Essen berühmt geworden. Wenn Sie zufällig eine Region der Welt besuchen, in der Fische und Chips häufig sind, fragen Sie einen Einheimischen nach Empfehlungen, da schlecht zubereitete Versionen eine trostlose Mahlzeit machen können.