O que é peixe e batatas fritas?

Peixe e batatas fritas é um prato britânico clássico que inclui peixe frito profundo e batatas fritas. Existem inúmeras variações neste prato, mas os componentes básicos permanecem os mesmos. Além de serem populares na Grã -Bretanha, eles também são amplamente consumidos em muitas outras regiões do mundo, especialmente aquelas com costa e pesca ativa. Os restaurantes de frutos do mar costumam estocar peixes e batatas fritas, assim como os bares, e também é possível torná -los em casa. O esgotamento da pesca global de bacalhau levou à substituição de bacalhau por outros peixes como o Snapper. Essencialmente, qualquer tipo de peixe denso serve, e os peixes devem ser atualizados. Os batedores usados ​​também são bastante variados, desde a delicada tempura de estilo japonês até batedores de cerveja mais pesados. Os chips podem ser incrivelmente variados, depenDing na região e o cozinheiro, desde batatas clássicas de sapatos a grandes fatias de batatas no estilo country. Dependendo do sabor, a pele da batata pode ser deixada dentro ou fora, e as batatas fritas podem até ser agredidas em algumas regiões.

O petróleo e o vinagre de malte são os acompanhamentos tradicionais para pescar e batatas fritas, embora algumas pessoas também gostem de ketchup. Em algumas regiões, o molho tártaro é oferecido como um mergulho para o peixe, e as fatias de limão para sabor extra não são incomuns. Também é possível ver este prato com molhos e guarnições mais incomuns, como molho de Ponzu para peixes e batatas fritas no estilo asiático.

Dependendo de como é preparado, o prato pode ser leve e saboroso, ou pesado e oleoso. O nível de oleosidade é impactado por coisas como a temperatura da fritura, o tipo de óleo usado, quanto tempo os peixes e as batatas fritas são permitidos e quão movimentada a fritadeira está. Em algumas regiões, os níveis mais pesados ​​de graxa sãoNa verdade, procurou ativamente, enquanto em outros, as pessoas tentam torná -las o mais leve possível.

Este prato é um prato por excelência na Grã-Bretanha, onde peixes e batatas fritas podem ser servidos embrulhados em um jornal. Muitas cidades costeiras ao redor do mundo os oferecem como um prato de tirar o prato, além de permitir que as pessoas se sentassem e comem, e alguns estandes se tornaram famosos por sua comida. Se você estiver visitando uma região do mundo onde peixes e batatas fritas são comuns, peça recomendações a um local, pois versões mal preparadas podem fazer uma refeição sombria.