Jak si mohu vybrat nejlepší substituci pro papriku?

Paprika je oblíbené koření kuchyně vyrobené ze sušených paprik a chilli papriček, které byly rozemleny v jemném prášku vhodném pro vaření. Pokud je koření požadováno v receptu, ale nemáte žádné k dispozici, můžete použití substituce za papriku provést poměrně snadno, v závislosti na jiných složkách, které máte. Mezi oblíbené substituce za toto koření patří rajčata, za barvu a chuť, stejně jako čerstvé kajenské nebo chilli papriky. Práškové verze těchto položek lze také použít jako substituce za papriku; Použití méně než požadované nebo přidání malé špetce soli nebo cukru může snížit kořenitost paprik. Vzhledem k tomu, že paprika je vyrobena ze sušených a práškových paprik, není divu, že nejlepší substituce zahrnují kajenské nebo chili pepřové prášky. Horká omáčka se běžně používá jako substituce pro papriku, as To se také běžně vyrábí z Cayenne, chilli nebo papriky. Použití trochu tohoto koření může jít dlouhou cestou při dodání mírně kořeněné chuti do jakéhokoli misky a také jasně červené barvy, kterou by Paprika normálně přinesla.

Použití těchto paprik rovných může často vést k kořennějšímu pokrmu, než bylo zamýšleno, což je nutné snížit množství použitého koření. Sůl může být také přidána k maskování kořenitosti, kterou mohou nahradit misku, stejně jako vývar nebo těžký krém. Při použití kajenského pepře nebo chilli pepřových prášků jako substituce papriky může malé sladidlo tlumit teplejší účinky koření. Paprika je mírně kořeněná, ale ne tolik jako Cayenne, takže přidání půl lžičky (asi 2,5 gramů nebo ml) cukru nebo medu do misky může kořenitost snížit.

Další skvělou substitucí za papriku je čerstvá rajčata nebo rajčatová omáčka, protože to propůjčuje jeho barvu jakostejně jako čerstvá chuť na jakoukoli misku. Přidání několika pomlček chilli nebo kajenského pepřového prášku může také pomoci přinést více chuti do rajčat. To zase pomůže rajčatům poněkud podobné paprice poněkud kvůli složitosti ovoce, čerstvých i sušených a spolupracuje. Paprika je konec konců kombinace různých plodů ve stejné rodině, která spolupracuje na vytvoření jedinečného vkusu v jakémkoli misce.