Jaký je rozdíl mezi Dungeness a Aljašským králem Krabem?

Rozdíl mezi krabem Dungeness a Krabem Aljašského krále je pravděpodobně větší, než si myslíte. Oba jsou to korýši Decapod - skupina, která také obsahuje humry, raky a krevety - a oba se nacházejí v aljašských vodách, ale jejich podobnosti tam končí. Kráby krále nejsou skutečné kraby, jak je krab Dungeness, ale spíše krabí korýši. Předpokládá se, že se vyvinuli z poustevňových krabů. Krab Dungeness je jediný druh žijící podél západního pobřeží Severní Ameriky, zatímco krabi Aljašského krále zahrnují tři různé druhy krabů žijících v aljašských vodách. Oba mohou být vařeny napařováním nebo vařením a oba mají nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin. Tělo krabů obou crabů a krabů z aljašského krále je sladké a jemné.Aljaška do severního Mexika. Krab Dungeness je pojmenován po městě Washingtonu, kde byl druh kdysi sklizen. Druhy krabů z Aljašského krále jsou mnohem větší než kraby Dungeness.

Krab Red King je největší a nejvíce vyhledávanější krabi z aljašského krále a řekl, že je lepší než humr v chuti. Krab Blue King, někdy prodávaný jako krab Red King, je druhou největší a nejchutnější variantou, následovanou krabtem zlatého nebo hnědého krále. Každý typ krabi aljašského krále je loven v různých oblastech aljašských vod.

6 Krabi jsou chyceni pasti a rybáři vracejí všechny ženy a nezralé muže zachycené divoké populaci. Ochrana, kterou si tento druh užívá, vedla ke zdravé a udržitelné populaci.

Všechny druhy krabů z Aljašského krále jsou označeny jako dobrá volba, ale ruskéChycené krále kraba by se mělo zabránit. Padesát procent populací krabů z aljašského krále není přemoženo, ale mnoho populací se zotavuje z dřívějších desetiletí, ve kterých nebyl rybolov krabů krále dobře regulován. Pouze 10% krabů králů prodaných ve Spojených státech pochází z Aljašky, ale nákup dováženého krále kraba není ekologicky zdravou volbou.