パプリカの最良の代替を選択するにはどうすればよいですか？

パプリカは、料理に適した微粉末に粉砕された乾燥したピーマンと唐辛子から作られた人気のある料理のスパイスです。スパイスがレシピで求められているが、利用可能なものがない場合、パプリカの代替を使用することは、他の材料に応じてかなり簡単に達成できます。このスパイスの一般的な代替品には、色と味のためのトマト、新鮮なカイエンやチリペッパが含まれます。これらのアイテムの粉末バージョンは、パプリカの代替としても使用できます。塩や砂糖の小さなピンチを使用するよりも少ないものを使用すると、ペッパーの辛さを軽減できます。パプリカは乾燥した粉末の唐辛子から作られているため、最良の代替品にカイエンまたはチリペッパーの粉末が含まれることは驚くことではありません。ホットソースは、パプリカの代替として一般的に使用されます。sカイエン、チリ、またはピーマンからも一般的に作られています。この調味料を少し使用することは、あらゆる料理に少し辛い風味を供給するのに大いに役立つことができます。

これらのピーマンをまっすぐに使用すると、多くの場合、意図したものよりもスパイシーな皿になる可能性があり、使用するスパイスの量を減らす必要があります。また、スープやヘビークリームと同様に、置換が皿に与える可能性のあるスパイシーさをマスクするために塩を加えることもできます。パプリカの代わりにカイエンペッパーまたはチリペッパーパウダーを使用する場合、少し甘味料もスパイスのより熱い効果を湿らせる可能性があります。パプリカはわずかにスパイシーですが、カイエンほどではないので、小さじ半分（約2.5グラムまたはML）を砂糖または蜂蜜に加えると、辛さが軽減される可能性があります。

パプリカのもう1つの大きな代替品は、新鮮なトマトまたはトマトソースです。どんな料理にも新鮮な味。チリパウダーまたはカイエンペッパーパウダーを数回加えると、トマトにより多くの風味をもたらすことができます。これにより、新鮮で乾燥した果物の複雑さのために、トマトがパプリカに似ているのに役立ちます。パプリカは、結局のところ、同じ家族の異なる果物の組み合わせで、どんな料理でもユニークな味を作り出すために働いています。