파프리카에 대한 최상의 대체를 어떻게 선택합니까?

Paprika는 건조 된 피망과 칠리 페퍼로 만든 인기있는 요리 향신료로 요리에 적합한 미세한 가루로 분쇄되었습니다. 스파이스가 레시피에서 요구되지만 가능한 것이 없다면 Paprika 대체를 사용하는 것은 다른 성분에 따라 상당히 쉽게 달성 할 수 있습니다. 이 향신료에 대한 인기있는 대체에는 토마토, 색상과 맛, 신선한 카이엔 또는 칠리 페퍼가 포함됩니다. 이 품목의 가루 버전은 파프리카를 대체 할 수 있습니다. 소금이나 설탕의 작은 핀치를 첨가하지 않는 것보다 적은 고추를 사용하면 고추의 매운 성을 줄일 수 있습니다.

이 향신료는 맛있고 때로는 매운 요리에서 발견됩니다. Paprika는 건조 및 가루 고추로 만들어 졌기 때문에 Cayenne 또는 Chili Pepper 분말이 가장 적합한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 매운 소스는 일반적으로 Paprika의 대체로 사용됩니다.s는 또한 일반적으로 카이엔, 칠리 또는 피망으로 만들어졌습니다. 이 조미료를 조금 사용하면 어떤 요리에 약간 매운 맛을 전달하는 데 먼 길을 갈 수 있으며, 파프리카가 일반적으로 가져올 밝은 붉은 색입니다.

이 고추를 똑바로 사용하면 종종 의도 된 것보다 더 매끄러운 접시가 생길 수 있으므로 사용 된 향신료의 양을 줄여야합니다. 국물이나 무거운 크림과 마찬가지로 대체가 접시에 줄 수있는 매운 성을 가리기 위해 소금을 첨가 할 수 있습니다. 카이엔 고추 또는 칠리 페퍼 파우더를 파프리카의 대체로 사용할 때 작은 감미료는 향신료의 더 뜨거운 효과를 약화시킬 수 있습니다. 파프리카는 약간 매운 맛이 좋지만 카이엔만큼 많지 않으므로 설탕이나 꿀에 반 티스푼 (약 2.5 그램 또는 ml)을 추가하면 매운 성을 줄일 수 있습니다.

파프리카의 또 다른 대체는 신선한 토마토 또는 토마토 소스입니다.모든 요리에 신선한 맛. 칠리 가루 또는 카이엔 고추 가루 두 대시를 추가하면 토마토에 더 많은 맛을 가져올 수 있습니다. 이것은 결국 토마토가 신선하고 건조 된 과일의 복잡성으로 인해 파프리카와 다소 유사하게 도울 것입니다. 파프리카는 결국 같은 가족의 다른 과일의 조합이 어떤 요리에서도 독특한 맛을 만들기 위해 함께 일합니다.