EPI 빵은 무엇입니까?

epi 빵은 종종 프랑스 스타일의 빵집에서 만들어지는 장인 빵입니다. 빵은 인기있는 피크닉 빵입니다. 그것은 밀 줄기처럼 보이도록 서로 연결된 일련의 효모 롤로 구성되어 있기 때문입니다. 식당에는 빵 덩어리가 필요하기 때문에 덩어리를 엉망으로 만들지 않고 풀 롤을 불러냅니다. 또한 집에서 EPI 빵을 만드는 것은 비교적 쉽고 저녁 식사 파티에 흥미로운 참신함을 만들 수 있습니다.

프랑스어에서는 epi 는 밀 줄기의 꽃을 묘사하는 데 사용되는 단어입니다. 통증 이므로 대략적으로 뚜렷한 "팬"은 프랑스어의 "빵"을 의미하며, 에피 빵은 많은 빵집에서 통증 에피로 나열 될 수 있습니다. 넓은 구색 빵은 보통 작은 롤에서 무거운 덩어리에 이르기까지 좋은 프랑스 빵집에서 제공됩니다. 에피 빵은 클래식하고 일반적인 장인 덩어리입니다. 만들기 쉽고 세련되기 때문에.

일반적으로 베이커는 바게트를 사용합니다에피 덩어리를 만들기위한 반죽. 양질의 바게트 반죽은 얇고 깨진 빵 껍질과 바람이 잘 통하는 크림 같은 부스러기가 달린 빵을 만들어냅니다. 많은 빵집에서 반죽은 장기 상승으로 만들어져 복잡하고 약간 신맛이 나는 맛을 얻습니다. 반죽이 첫 번째 상승을 통과하면, 작은 롤로 나뉘어 붐비는 밀의 곡물을 형성합니다. 롤이 상승함에 따라 그들은 하나의 단단한 덩어리를 형성하도록 함께 붙어 있습니다.

휴가철에는 EPI 빵이 종종 화환 모양으로 제공되므로 더 장식 적입니다. 다른 많은 종류의 프랑스 빵과 마찬가지로, 통증 에피는 신선 할 때 가장 좋습니다. 나이가 들어감에 따라 빵은 오래되기 시작하고 먼저 고무를 바꾸고 건조하고 질긴, 불쾌하게됩니다. 충분히 오래 걸리면 통증 에피를 사용하여 크루통이나 빵 부스러기를 만드는 데 사용될 수 있습니다.

에피 빵 한 덩어리는 바게트가 사용되는 것처럼 사용될 수 있습니다. 제시 될 수 있습니다치즈와 기타 스프레드로, 피크닉 점심에 포장하거나 롤과 샌드위치를 ​​만드는 데 사용됩니다. 최고의 빵을 위해 빵이 따뜻해 질 때 빵집을 방문하여 갓 만든 덩어리를 잡을 수 있습니다. 빵이 사용될 때까지 종이에 싸인 빵을 보관하고 빵이 오래되기 시작한 경우 물로 뿌려서 간단히 굽고 새로 고침하십시오.

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