Qu'est-ce que le pain Epi?
Le pain Epi est un type de pain artisanal qui est souvent fabriqué dans des boulangeries de style français. Le pain est un pain de pique-nique populaire, car il se compose d'une série de rouleaux de levure qui sont interconnectés pour ressembler à une tige de blé. Comme les convives ont besoin de morceaux de pain, ils appellent des rouleaux de traction sans faire un gâchis du pain. Il est également relativement facile de faire du pain épi à la maison, et il peut faire une nouveauté intéressante pour un dîner.
En français, epi est le mot utilisé pour décrire la fleur d'une tige de blé. Étant donné que la douleur , «Pan» à peu près prononcée, signifie «pain» en français, le pain EPI peut être répertorié comme Pain Epi dans de nombreuses boulangeries. Un large assortiment de pains est généralement proposé dans une bonne boulangerie française, allant des petits rouleaux aux pains lourds. Epi Bread est un pain artisanal classique et commun, car il est facile à faire et élégant à regarder.
Généralement, les boulangers utilisent BaguetLa pâte pour faire des pains épi. Une pâte à baguette de bonne qualité créera un pain avec une croûte fine et craquelée et une miette aérée et crémeuse à l'intérieur. Dans de nombreuses boulangeries, la pâte est faite avec une longue augmentation, de sorte qu'elle acquiert une saveur complexe et légèrement aigre. Une fois que la pâte est passée par le premier montage, il est divisé en petits rouleaux qui sont encombrés ensemble pour qu'ils forment les grains d'une gerbe de blé. À mesure que les rouleaux augmentent, ils collent ensemble pour qu'ils forment un seul pain solide.
Pendant la période des fêtes, le pain EPI est souvent disponible sous la forme d'une couronne, de sorte qu'il est plus décoratif. Comme beaucoup d'autres variétés de pain français, la douleur Epi a le meilleur goût lorsqu'elle est fraîche. En vieillissant, le pain commencera à devenir périmé, et il deviendra d'abord caoutchouteux et deviendra sèche, moelleux et désagréable. S'il est autorisé à rassaleur assez longtemps, la douleur EPI peut être utilisée pour faire des croûtons ou des miettes de pain.
Une miche de pain EPI peut être utilisée un peu comme les baguettes seraient utilisées. Il peut être indiquéavec du fromage et d'autres écarts, emballé dans un pique-nique ou utilisé pour faire des rouleaux et des sandwichs. Pour le meilleur pain, essayez de visiter une boulangerie lorsque les pains sortent chaleureux, afin que vous puissiez prendre un pain fraîchement préparé. Conservez le pain enveloppé dans du papier jusqu'à ce qu'il soit utilisé, et si le pain a commencé à devenir périmé, essayez de le saupoudrer d'eau et de le cuire brièvement pour le rafraîchir.