Cos'è Epi Bread?

Epi Bread è un tipo di pane artigianale che è spesso realizzato nei panetterie in stile francese. Il pane è un popolare pane picnic, poiché è costituito da una serie di rotoli di lievito che sono interconnessi per sembrare un gambo di grano. Dato che i commensali hanno bisogno di pezzi di pane, chiamano tiro di tiro senza fare un casino della pagnotta. È anche relativamente facile fare il pane Epi a casa e può fare una novità interessante per una cena.

In francese, epi è la parola usata per descrivere il fiore di un gambo di grano. Poiché dolore , "Pan" approssimativamente pronunciato, significa "pane" in francese, il pane Epi può essere elencato come Epi Pain in molte panetterie. Un ampio assortimento di pane è di solito in offerta in una buona panetteria francese, che va da piccoli rotoli a pesanti pagnotte. Epi Bread è una pagnotta artigianale classica e comune, poiché è facile da preparare ed elegante da guardare.

Comunemente, i fornai usano il baguetTE impasto per preparare pali epi. Un impasto per baguette di buona qualità creerà un pane con una crosta sottile e crepe e una briciola ariosa e cremosa all'interno. In molti panetterie, l'impasto è fatto con un lungo aumento, in modo che acquisisca un sapore complesso e leggermente acido. Una volta che l'impasto ha attraversato il primo aumento, è diviso in piccoli involtini che sono affollati insieme in modo da formare i cereali di un pesce di grano. Man mano che i rotoli aumentano, si attaccano in modo che formeranno una pagnotta singola e solida.

Durante le festività natalizie, Epi Bread è spesso disponibile a forma di ghirlanda, in modo che sia più decorativo. Come molte altre varietà di pane francese, il dolore Epi ha un sapore migliore quando è fresco. Con l'invecchiamento, il pane inizierà a diventare stantio, e prima diventerà gommoso e poi diventerà asciutto, gommoso e spiacevole. Se consentito di stancare abbastanza a lungo, l'EPI del dolore può essere usato per preparare crostini o briciole di pane.

Una pagnotta di pane Epi può essere utilizzata molto come verrebbero utilizzate le baguette. Potrebbe essere stabilitoCon formaggio e altri spread, confezionato in un pranzo al sacco o utilizzato per fare panini e panini. Per il miglior pane, prova a visitare una panetteria quando il pane uscirà caldo, in modo da poter prendere una pagnotta appena fatta. Conservare il pane avvolto in carta fino a quando non viene utilizzato e se il pane ha iniziato a diventare stantio, prova a spruzzarlo con acqua e cuocerlo brevemente per rinfrescarlo.