EPIパンとは何ですか？

Epi Breadは、フランス風のベーカリーでよく作られている職人のパンの一種です。パンは人気のピクニックパンです。これは、小麦の茎のように見えるように相互に接続されている一連の酵母ロールで構成されているためです。ダイナーがパンの塊を必要とするので、彼らはパンを混乱させることなくプルロールオフを呼びます。また、自宅でEPIパンを作ることは比較的簡単であり、夕食会にとって興味深い斬新なものになる可能性があります。

フランス語では、 epi は小麦の茎の花を説明するために使用される言葉です。 の痛みは、大まかに「パン」と発音され、フランス語で「パン」を意味するため、EPIパンは多くのベーカリーで痛みのEPIとしてリストされる場合があります。通常、小さなロールから多額のパンまで、幅広いパンが提供されています。 Epi Breadは、簡単に作るのが簡単でスタイリッシュなので、古典的で一般的な職人のパンです。

一般的に、パン屋はバゲットを使用しますEPIパンを作るための生地。高品質のバゲット生地は、薄くてひび割れた地殻と、内部に風通しの良いクリーミーなパン粉でパンを作ります。多くのパン屋では、生地は長く上昇して作られているため、複雑でわずかに酸っぱい風味を獲得します。生地が最初の上昇を通過すると、それは小さなロールに分割され、それが一緒に混雑して小麦の束の粒を形成するようにします。ロールが上昇すると、彼らは一緒にくっつき、単一の固体パンを形成します。

ホリデーシーズン中、EPIパンは花輪の形で利用できることが多いため、より装飾的です。他の多くの種類のフランスパンと同様に、痛みのepiは新鮮なときに最高の味がします。老化するにつれて、パンは古くなり始め、最初にゴム状を回してから、乾燥し、歯ごたえがあり、不快になります。痛みのEPIを十分に長く陳腐化させた場合、クルトンやパン粉を作るために使用できます。

エピパンのパンは、バゲットを使用するのと同じように使用できます。設定される場合がありますチーズやその他のスプレッドがあり、ピクニックランチに詰め込まれているか、ロールやサンドイッチを作るために使用されます。最高のパンのために、パンが暖かく出てきたらパン屋を訪れてみてください。そうすれば、新しく作られたパンをつかむことができます。使用するまで紙に包まれたパンを保管してください。パンが古くなり始めたら、水をまき散らして、それを簡単に焼いてリフレッシュしてみてください。