Hoe kies ik de beste vegetarische eieren?
Afhankelijk van het exacte type vegetarische dieet dat wordt gevolgd en mogelijk de redenen om een vegetarisch dieet aan te nemen, kunnen verschillende factoren helpen om de beste vegetarische eieren te bepalen, evenals welke eieren niet geschikt zijn voor sommige diëten. Een ding om naar te zoeken in vegetarische eieren is het gebruik van biologische voeding, soms ook aangegeven door een verklaring op de verpakking die aangeeft dat de eieren vegetarisch zijn. De kleur en grootte van de eieren hebben over het algemeen geen invloed op de kwaliteit of smaak van de eieren, hoewel de leeftijd van de eieren dat wel zal doen, dus verse eieren zijn beter. Vrije scharrel- of kooivrije eieren zijn misschien niet vegetarisch, omdat de kippen toegang zouden hebben tot voedsel dat buiten is en een insect zou kunnen eten. De beste vegetarische eieren zullen zwaar in de hand aanvoelen, geen geur hebben en zich stevig voelen wanneer ze worden geschud.
Het vinden van de beste vegetarische eieren houdt in om ervoor te zorgen dat de eieren zich conformeren aan wat dan ookDefinitie wordt gebruikt door het gevolg van het dieet. Eieren die afkomstig zijn van kippen van vrije uitloop of kippen die regelmatig toegang hebben tot het buitenleven, zijn misschien niet vegetarisch, omdat de kippen de kans krijgen om dingen zoals insecten te eten. Verse, lokaal geteelde boerderij-verse eieren zijn misschien ook niet vegetarisch omdat, zonder een gecontroleerde omgeving, de eieren die de kippen leggen kunnen worden bevrucht als er hanen op de boerderij zijn; Een bevrucht ei is technisch gezien een zich ontwikkelende kip, wat betekent dat het niet langer vegetarisch is. Als de kippen die de eieren leggen niet specifiek een dieet van organische voeding krijgen, dan zijn de eieren hoogstwaarschijnlijk niet vegetarisch, omdat de meeste diervoeders een soort bijproduct van dieren bevatten.
Op de planken van een supermarkt worden vegetarische eieren soms duidelijk gemarkeerd als vegetarisch, hoewel wat precies dat inhoudt, misleidend kan zijn, vooral als de kippen uit de vrije loop of buiten zijn opgegroeid. Sommige eieren zijn gemarkeerd als verhoogde omega-3-vetzuren en in de meeste CASES, dit proces heeft geen invloed op de vraag of de eieren vegetarisch zijn, omdat de aanvullende voedingswaarden worden bereikt door de kippenvlaszaden te voeden. Het is ook belangrijk op te merken dat de graad van het ei, zoals A of AA, en de kleur, geen invloed hebben op de smaak of vegetarische status.
Bij het kiezen van de beste vegetarische eieren uit een supermarkt moet men zoeken naar eieren die goed worden gekoeld om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn om te eten. De verpakking rond de eieren moet ook in goede staat zijn en de lucht rond de buitenkant van de eieren laten stromen zonder te veel van hun oppervlak bloot te leggen. Het controleren van de datum op de verpakking is een goede manier om te helpen bepalen welke vegetarische eieren de beste zijn, omdat frissere eieren de neiging hebben om in de meeste recepten beter te smaken dan oudere eieren.