Hur väljer jag de bästa vegetariska äggen?

Beroende på att den exakta typen av vegetarisk diet följs och eventuellt orsakerna till att anta en vegetarisk diet kan flera faktorer hjälpa till att bestämma de bästa vegetariska äggen, liksom vilka ägg som inte är lämpliga för vissa dieter. En sak att leta efter i vegetariska ägg är användningen av organiskt foder, ibland också indikerad av ett uttalande om förpackningen som indikerar att äggen är vegetariska. Äggens färg och storlek påverkar i allmänhet inte kvaliteten eller smaken på äggen, även om äggens ålder kommer att göra det, så färska ägg är bättre. Fritt eller burfria ägg kanske inte är vegetariska, eftersom kycklingarna skulle ha tillgång till mat som är utomhus och kan äta ett insekt. De bästa vegetariska äggen kommer att känna sig tunga i handen, har ingen lukt av och känner sig fast när de skakas.

Att hitta de bästa vegetariska äggen innebär att se till att äggen överensstämmer med vad som helstDefinition används av dieten som följs. Ägg som är från frittgående kycklingar eller kycklingar som har regelbunden tillgång till naturen kanske inte är vegetarian, eftersom kycklingarna kommer att ha en chans att äta saker som insekter. Färska, lokalt odlade gårdsfriska ägg kanske inte heller är vegetariska eftersom, utan en kontrollerad miljö, äggen som höns låg kunde befruktas om det finns tuppar på gården; Ett befruktat ägg tekniskt är en utvecklande kyckling, vilket innebär att det inte längre är vegetarian. Om kycklingarna som lägger äggen inte matas specifikt en diet med organiskt foder, är äggen troligen inte vegetariska, eftersom de flesta djurfoder innehåller någon typ av djurbiprodukt.

I hyllorna i en livsmedelsbutik är vegetariska ägg ibland tydligt markerade som vegetariska, även om vad exakt det innebär kan vara vilseledande, särskilt om kycklingarna är fritt eller höjda utomhus. Vissa ägg är markerade som att ha ökat omega-3-fettsyror och i de flesta CASES, denna process påverkar inte om äggen är vegetariska, eftersom de ytterligare näringsvärdena uppnås genom att mata höns linfrön. Det är också viktigt att notera att äggets kvalitet, till exempel A eller AA, och färgen, inte påverkar dess smak eller vegetarisk status.

När man väljer de bästa vegetariska äggen från en livsmedelsbutik, bör man leta efter ägg som kyls ordentligt för att säkerställa att de är säkra att äta. Förpackningen runt äggen bör också vara i god form och låta luft flyta runt på utsidan av äggen utan att avslöja för mycket av sin yta. Att kontrollera datumet på förpackningen är ett bra sätt att hjälpa till att avgöra vilka vegetariska ägg som är bäst, eftersom fräschare ägg tenderar att smaka bättre än äldre ägg i de flesta recept.