Como escolho os melhores ovos vegetarianos?
Dependendo do tipo exato de dieta vegetariana que está sendo seguida e possivelmente as razões para adotar uma dieta vegetariana, vários fatores podem ajudar a determinar os melhores ovos vegetarianos, bem como quais ovos não são adequados para algumas dietas. Uma coisa a procurar nos ovos vegetarianos é o uso de ração orgânica, às vezes também indicada por uma declaração na embalagem indicando que os ovos são vegetarianos. A cor e o tamanho dos ovos geralmente não afetam a qualidade ou o sabor dos ovos, embora a idade dos ovos onda, para que os ovos frescos sejam melhores. Ovos de faixa livre ou sem gaiola podem não ser vegetarianos, porque as galinhas teriam acesso a qualquer alimento que esteja ao ar livre e que pudesse comer um inseto. Os melhores ovos vegetarianos se sentirão pesados na mão, não têm odor e se sentirão firmes quando abalados.
Encontrar os melhores ovos vegetarianos envolve garantir que os ovos estão em conformidade com qualquer coisaA definição é usada pela dieta que está sendo seguida. Os ovos de galinhas ou galinhas ao ar livre que têm acesso regular ao ar livre podem não ser vegetarianos, porque as galinhas terão a chance de comer coisas como insetos. Os ovos frescos e frescos da fazenda cultivados localmente também podem não ser vegetarianos porque, sem um ambiente controlado, os ovos que as galinhas estão podem ser fertilizados se houver galos na fazenda; Um ovo fertilizado tecnicamente é um frango em desenvolvimento, o que significa que não é mais vegetariano. Se as galinhas que colocam os ovos não forem alimentadas especificamente uma dieta de ração orgânica, os ovos provavelmente não são vegetarianos, porque a maior parte da alimentação animal contém algum tipo de subproduto animal.
Nas prateleiras de um supermercado, os ovos vegetarianos às vezes são claramente marcados como vegetarianos, embora exatamente o que isso implica possa ser enganoso, especialmente se as galinhas forem livres ou ao ar livre. Alguns ovos são marcados como tendo aumentado os ácidos graxos ômega-3 e, na maioria das CASES, esse processo não afeta se os ovos são vegetarianos, porque os valores nutricionais adicionais são alcançados alimentando as sementes de linho. Também é importante observar que o grau do ovo, como A ou AA, e a cor, não afeta seu sabor ou status vegetariano.
Ao escolher os melhores ovos vegetarianos de uma mercearia, deve -se procurar ovos que estão sendo refrigerados adequadamente para garantir que sejam seguros para comer. A embalagem ao redor dos ovos também deve estar em boa forma e permitir que o ar flua ao redor do exterior dos ovos sem expor muita superfície. Verificar a data da embalagem é uma boa maneira de ajudar a determinar quais ovos vegetarianos são os melhores, porque os ovos mais frescos tendem a ter um sabor melhor do que os ovos mais velhos na maioria das receitas.