O que é Tarator?

Tarator, um prato búlgaro desfrutado em muitos países do Oriente Médio, é um tipo de sopa fria ou salada líquida geralmente feita de iogurte, pepino, óleo, suco de limão, endro e nozes, entre outros ingredientes. Este prato é normalmente consumido durante o verão e pode até ter pedaços de gelo. Pode ser servido como um mergulho para frutos do mar, como lula, ou consumido como prato principal, quando se acrescenta que pedaços de omelete. Mesmo assim, também é popular na Turquia, Irã, Macedônia, Chipre e Alabania. O nome desta sopa fria pode mudar dependendo de onde é feita. Pode ser referido como ttalattouri em Chipre, ou Raparyp na Pérsia. Os métodos de fabricar tarador também variam de país para país. Puradores, iogurte fresco, óleo vegetal, endro e nozes são alguns dos ingredientes normalmente usados ​​para fazer tarador. Às vezes, o azeite pode ser usado no lugar do óleo vegetal. Algumas variações exigem vinegar e óleo a ser usado em vez de iogurte. Em outras variações, as cenouras ou alface podem ser adicionadas ao prato ou usadas no lugar dos pepinos.

Tarator é normalmente refrigerado por algum tempo antes de ser servido. Essa salada líquida também pode ter pedaços de gelo adicionados a ela, porque geralmente é consumido durante os meses de verão para ajudar a esfriar as pessoas. Mesmo assim, normalmente não é congelado.

Na Turquia, o Tarator é normalmente servido como molho ou molho junto com frutos do mar. Isso é especialmente verdadeiro sempre que o polvo é servido. Nesse caso, o prato pode ter um tempero turco conhecido como Tahin adicionado a ele. Também pode incluir sementes de gergelim.

Muitas vezes, esta sopa fria pode ser consumida como prato principal. Isso normalmente é feito na Albânia, onde os cidadãos normalmente gostam de adicionar pedaços de uma omelete simples ao seu tarador. Os moradores deste país normalmente o preparam sem nozes ou endro ao fazê -lo.

búlgaroA cozinha normalmente pede que o tarator seja consumido como aperitivo. Às vezes, também é servido como acompanhamento neste país. Quando servido dessa maneira, normalmente é feito de iogurte muito grosso e tem pouca ou nenhuma água adicionada a ele.

Tarator pode ser um prato refrescante, seja consumido como prato principal, aperitivo ou mergulho. Geralmente é fácil e barato de fazer. Pessoas que estão viajando para um país onde essa sopa fria é popular podem querer experimentá -la por si mesmas, especialmente se estiverem visitando durante os meses de verão.