Tarator는 무엇입니까?

많은 중동 국가에서 즐기는 불가리아 요리 인

tarator는 일반적으로 요거트, 오이, 오일, 레몬 주스, 딜 및 호두로 만들어진 차가운 수프 또는 액체 샐러드입니다. 이 요리는 일반적으로 여름에 먹으며 얼음 덩어리가있을 수도 있습니다. 오징어와 같은 해산물의 딥으로 사용되거나 오믈렛이 추가 될 때 메인 코스로 먹을 수 있습니다.

이 요리는 불가리아에서 시작된 것으로 여겨집니다. 그럼에도 불구하고 터키,이란, 마케도니아, 키프로스 및 앨라바니아에서도 인기가 있습니다. 이 차가운 수프의 이름은 그것이 제작 된 위치에 따라 변할 수 있습니다. 그것은 키프로스에서 ttalattouri 또는 페르시아에서 raparyp 이라고 지칭 될 수있다. Tarator를 만드는 방법은 국가마다 다릅니다.

오이, 신선한 요구르트, 식물성 기름, 딜 및 호두는 일반적으로 Tarator를 만드는 데 사용되는 성분 중 일부입니다. 올리브 오일은 때때로 식물성 기름 대신 사용될 수 있습니다. 일부 변형은 Vinega를 요구합니다요거트 대신 R과 오일을 사용할 수 있습니다. 다른 변형에서, 당근 또는 상추는 접시에 첨가되거나 오이 대신 사용될 수 있습니다.

tarator는 일반적으로 봉사하기 전에 한동안 차가워집니다. 이 액체 샐러드에는 얼음 덩어리가 추가 될 수 있습니다. 여름철에는 종종 사람들을 식히기 위해 먹기 때문입니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 일반적으로 얼어 붙지 않습니다.

터키에서 Tarator는 일반적으로 해산물과 함께 딥이나 소스 역할을합니다. 이것은 낙지가 제공 될 때마다 특히 그렇습니다. 이 경우, 접시에는 Tahin으로 알려진 터키 향신료가 추가 될 수 있습니다. 참깨 씨앗도 포함될 수 있습니다.

여러 번,이 차가운 수프는 주요 요리로 먹을 수 있습니다. 이것은 일반적으로 알바니아에서 이루어지며, 시민들은 일반적으로 타이터에 평범한 오믈렛을 추가하는 것을 좋아합니다. 이 나라의 거주자는 일반적으로 견과류 나 딜없이 준비합니다.

불가리아어요리는 일반적으로 Tarator가 전채로 먹을 것을 요구합니다. 때로는이 나라에서도 반찬으로 사용됩니다. 이 방식으로 제공되면 일반적으로 매우 두꺼운 요구르트로 만들어지며 물이 거의 또는 전혀 첨가되지 않습니다.

Tarator는 메인 코스, 전채 또는 딥으로 먹는 상쾌한 요리가 될 수 있습니다. 일반적으로 쉽고 저렴합니다. 이 차가운 수프가 인기있는 나라로 여행하는 사람들은 특히 여름철에 방문하는 경우 스스로 경험하고 싶어 할 수 있습니다.