Was ist Tarator?

Tarator, ein bulgarisches Gericht, das in vielen Ländern des Nahen Ostens genossen wird, ist eine Art kalte Suppe oder Flüssigkeitssalat, die normalerweise aus Joghurt, Gurken, Öl, Zitronensaft, Dill und Walnüssen hergestellt wird. Dieses Gericht wird normalerweise im Sommer gegessen und kann sogar Eisbrocken enthalten. Es kann als Dip für Meeresfrüchte serviert werden, z. B. Tintenfisch oder als Hauptgericht, wenn Omelett -Teile hinzugefügt werden. Trotzdem ist es auch in der Türkei, dem Iran, Mazedonien, Zypern und Alabanien beliebt. Der Name dieser kalten Suppe kann sich ändern, je nachdem, wo sie hergestellt wird. Es kann als ttalattouri in Zypern oder raparyp in Persien bezeichnet werden. Die Methoden zur Herstellung von Tearator variieren auch von Land zu Land. Olivenöl kann manchmal anstelle des Pflanzenöls verwendet werden. Einige Variationen erfordern Vinegar und Öl anstelle von Joghurt verwendet werden. In anderen Variationen können Karotten oder Salat in die Schüssel hinzugefügt oder anstelle der Gurken verwendet werden.

Tarator ist in der Regel für einige Zeit gekühlt, bevor er serviert wird. Dieser flüssige Salat kann auch Eisbrocken hinzugefügt werden, da er in den Sommermonaten oft gegessen wird, um die Menschen abzukühlen. Trotzdem ist es normalerweise nicht gefroren.

In der Türkei wird der Teerator normalerweise zusammen mit Meeresfrüchten als Dip oder Sauce serviert. Dies gilt insbesondere dann, wenn Oktopus serviert wird. In diesem Fall kann das Gericht ein türkisches Gewürz, das als Tahin bekannt ist, hinzugefügt. Es kann auch Sesamsamen enthalten.

Viele Male kann diese kalte Suppe als Hauptgericht gegessen werden. Dies geschieht normalerweise in Albanien, wo die Bürger ihrem Teeroator normalerweise gerne ein einfaches Omelett hinzufügen. Die Bewohner dieses Landes bereiten es normalerweise ohne Nüsse oder Dill vor.

BulgarischDie Küche fordert normalerweise, dass der Teer als Vorspeise gegessen wird. Es wird manchmal auch als Beilage in diesem Land serviert. Wenn es auf diese Weise serviert wird, wird es normalerweise aus sehr dickem Joghurt hergestellt und hat wenig oder gar kein Wasser hinzugefügt.

Tarator kann ein erfrischendes Gericht sein, ob als Hauptgericht, Vorspeise oder Eintauchung. Es ist im Allgemeinen einfach und kostengünstig zu machen. Menschen, die in ein Land reisen, in dem diese kalte Suppe beliebt ist, möchte es vielleicht für sich selbst erleben, insbesondere wenn sie in den Sommermonaten zu Besuch sind.