タレーターとは何ですか？

多くの中東諸国で楽しんでいるブルガリア料理であるタレーターは、通常、ヨーグルト、キュウリ、オイル、レモンジュース、ディル、クルミから作られた冷たいスープまたは液体サラダです。この料理は通常、夏に食べられ、その中に氷の塊さえあるかもしれません。イカなどのシーフードのディップとして提供されるか、オムレツのビットが追加された場合のメインコースとして食べられる場合があります。

この料理はブルガリアで生まれたと考えられています。それでも、トルコ、イラン、マケドニア、キプロス、アラバニアでも人気があります。この冷たいスープの名前は、それがどこで作られているかによって変わるかもしれません。キプロスでは ttalattouri と呼ばれるかもしれません。タレーターの製造方法は、国によっても異なります。オリーブオイルは、植物油の代わりに使用される場合があります。いくつかのバリエーションでは、Vinegaが必要ですヨーグルトの代わりに使用するrとオイル。他のバリエーションでは、ニンジンやレタスを皿に加えたり、キュウリの代わりに使用したりすることがあります。

タレーターは通常、提供される前にしばらく冷やされます。この液体サラダには、夏の数ヶ月の間に頻繁に食べられるために氷の塊が追加されている可能性があります。それでも、通常は凍結されていません。

七面鳥では、タレーターは通常、シーフードとともにディップまたはソースとして提供されます。これは、タコが提供されるたびに特に当てはまります。この例では、皿にはタヒンとして知られるトルコのスパイスが追加されている可能性があります。ゴマの種子も含めることができます。

何度も、この冷たいスープはメイン料理として食べることができます。これは通常、アルバニアで行われます。アルバニアでは、市民は通常、タレーターにプレーンオムレツを追加することを楽しんでいます。この国の住民は通常、そうするとき、ナッツやディルなしでそれを準備します。

ブルガリア語料理は通常、テーターを前菜として食べることを求めています。また、この国ではサイドディッシュとしても提供されます。この方法で提供される場合、それは通常非常に厚いヨーグルトで作られており、それに水がほとんどまたはまったく加えられていません。

タテレーターは、メインコース、前菜、または浸漬として食べるかどうかにかかわらず、さわやかな料理です。一般的に簡単で安価です。この冷たいスープが人気のある国に旅行している人は、特に夏の間訪問している場合は、自分で体験したいと思うかもしれません。