Jak wybrać najlepsze jaja wegetariańskie?
W zależności od dokładnego rodzaju diety wegetariańskiej i być może przyczyn przyjęcia diety wegetariańskiej, kilka czynników może pomóc w ustaleniu najlepszych jaj wegetariańskich, a także które jaja nie są odpowiednie dla niektórych diet. Jedną rzeczą, której należy szukać w jajach wegetariańskich, jest stosowanie organicznej paszu, czasami również wskazywane przez stwierdzenie opakowania wskazujące, że jaja są wegetariańskie. Kolor i rozmiar jaj na ogół nie wpływają na jakość ani smak jaj, chociaż wiek jaj będzie, więc świeże jajka są lepsze. Jajka wolne od zasięgu lub bez klatki mogą nie być wegetariańskie, ponieważ kurczaki miałyby dostęp do każdego jedzenia na zewnątrz i mogłyby zjeść owada. Najlepsze jaja wegetariańskie będą czuły się ciężkie w dłoni, nie mają zapachu i czują się mocno po wstrząśnięciu.
Znalezienie najlepszych jaj wegetariańskich wymaga zapewnienia, że jaja są zgodne z czymkolwiekDefinicja jest używana przez następującą dietę. Jajka, które pochodzą z kurczaków lub kurczaków z wolnego wybiegu, które mają regularny dostęp do zewnętrznego na świeżym powietrzu, mogą nie być wegetariańskie, ponieważ kurczaki będą miały szansę zjeść takie rzeczy, jak owady. Świeże, lokalnie uprawiane jaja na farmie również mogą nie być wegetariańskie, ponieważ bez kontrolowanego środowiska jaja, które leżeć, mogą zostać zapłodnione, jeśli na farmie znajdują się koguty; Zapłodnione jajo technicznie jest rozwijającym się kurczakiem, co oznacza, że nie jest już wegetariańskie. Jeśli kurczaki nakładające jaja nie są specjalnie karmione dietą organicznej paszu, wówczas jaja najprawdopodobniej nie są wegetariańskie, ponieważ większość pasz dla zwierząt zawiera jakiś rodzaj produktu ubocznego zwierząt.
Na półkach spożywczych jaj wegetariańska są czasami wyraźnie oznaczone jako wegetariańskie, chociaż to, co dokładnie pociąga za sobą mylące, zwłaszcza jeśli kurczaki są swobodne lub podniesione na zewnątrz. Niektóre jaja są oznaczone jako zwiększone kwasy tłuszczowe omega-3, aw większości CaSES, ten proces nie wpływa na to, czy jaja są wegetariańskie, ponieważ dodatkowe wartości odżywcze są osiągane przez karmienie nasion lnu kur. Należy również zauważyć, że stopień jaja, taki jak A lub AA, i kolor, nie wpływają na jego smak lub status wegetariański.
Wybierając najlepsze jaja wegetariańskie ze sklepu spożywczego, należy szukać jaj, które są odpowiednio chłodzone, aby zapewnić im bezpieczne do spożycia. Opakowanie wokół jaj powinno być również w dobrej formie i umożliwić przepływ powietrza wokół jaj bez odsłaniania zbyt dużej ilości powierzchni. Sprawdzanie daty opakowania jest dobrym sposobem na ustalenie, które jaja wegetariańskie są najlepsze, ponieważ świeższe jaja mają tendencję do smakowania lepiej niż starsze jajka w większości przepisów.