Hoe kies ik de beste wijnen voor een wijnvlucht?
Het bouwen van een wijnvlucht is een geweldige manier om de individuele profielen en onderscheidingen in een groep wijnen te benadrukken. De voor een vlucht gekozen wijnen moeten een soort verbinding hebben zodat ze met elkaar kunnen worden vergeleken. Om de beste wijnen voor een wijnvlucht te kiezen, overweeg om het vintage jaar, het wijnhuis, het type wijn of de stijl van wijn als gids te gebruiken.
Het vintage jaar van een wijn kan behoorlijk wat vertellen over het smaakprofiel. Weerpatronen en bodemomstandigheden kunnen van jaar tot jaar veranderen, waardoor kleine variaties in smaak worden gekregen aan de groeiende druiven. Het kiezen van een selectie wijnen uit hetzelfde jaar, of vintage, is een goede manier om een wijnvlucht te bouwen. Bekend als horizontale proeverijen, kan dit type vlucht het beste werken als de gekozen wijnen allemaal uit dezelfde geografische regio komen, omdat ze allemaal soortgelijke omstandigheden voor het jaar hebben ervaren.
een verticale smaakNG -vlucht wordt gemaakt wanneer wijnen uit dezelfde wijnmakerij worden gebruikt. Aangezien een wijnmakerij onderscheidt door zijn groeimethoden, veroudering en gistingsproces en variëteit combinaties, is het zinvol om een vlucht te bouwen die de "filosofie" van een specifieke wijnmakerij analyseert. Aangezien veel wijnhuizen verschillende soorten wijn produceren, kan dit ook een goede manier zijn om een wijnvlucht te bouwen voor een feest met gevarieerde smaken. Het heeft misschien de voorkeur om wijnen te kiezen voor een verticale vlucht door het wijnhuis persoonlijk te bezoeken, omdat de meeste enkele 'alleen' wijnmakerijen en jaargangen hebben die niet elders beschikbaar zullen zijn.
Een uitstekende manier om wijnen voor een vlucht te kiezen, is door slechts één type wijn te gebruiken. Door Merlots, Chardonnays of Pinot Grigios van verschillende wijngaarden en jaargaarden te vergelijken, zijn de kenmerken van het wijntype beter begrepen. Een enkele wijnvlucht is een goede manier om een beter inzicht te krijgen in de smaken en profiel van een bepaald type wijn. Enkele variëteitVluchten zijn ook een goede manier om een passie voor een specifiek type wijn te verwennen.
Vergelijkbaar met een single-variëteit proeverij, maakt een wijnstijlvlucht gebruik van wijnen die verschillende variëteiten kunnen zijn, maar vergelijkbare kenmerken of een soort gemeenschappelijke grond hebben. Een dessertwijnvlucht kan bijvoorbeeld een verscheidenheid aan versterkte en gezoete wijnen gebruiken, zoals haven-, sherry- en ijswijn. Een mousserende wijnvlucht kan een fles champagne uit Frankrijk omvatten, een eenvoudige brut en een Demi-Sec Rose Sparkler. Een andere leuke manier om een wijnvlucht te doen, is door wijnen te kiezen in een specifieke prijsklasse, zoals Reds onder de $ 15 US dollar (USD), of sterretjes tussen $ 30- $ 50 USD. Vluchten in wijnstijl kunnen leuk zijn om te combineren met tapas en kleine desserts, het kiezen van gerechten die helpen de afzonderlijke persoonlijkheid van elke fles naar voren te brengen.
Degenen met iets meer wijnkennis kunnen overwegen een progressieve proeverij te bouwen. Deze vluchten gebruiken wijn in een specifieke volgorde, om een harmonieuze symfonie van Flav op te bouwenors die van de ene wijn naar de volgende gaan. Een progressieve vlucht kan beginnen met een lichte pinot noir, gaan naar een medium, jammy cabernet sauvignon en eindigen met een rokerige, gekruide zinfandel. De meeste wijnwinkels hebben deskundige medewerkers in dienst die klanten kunnen helpen goede wijnen te selecteren voor een progressieve vlucht.