Jak wybrać najlepsze wina do lotu wina?
Budowanie lotu wina to świetny sposób na podkreślenie poszczególnych profili i wyróżnień w grupie win. Wina wybrane do lotu powinny mieć jakiś rodzaj połączenia, aby można je było porównać ze sobą. Aby wybrać najlepsze wina do lotu wina, rozważ korzystanie z roku vintage, winnicy, rodzaju wina lub stylu wina jako przewodnika.
Vintage Rok wina może wiele powiedzieć o jego profilu smaku. Wzorce pogodowe i warunki gleby mogą się zmieniać z roku na rok, nadając niewielkie różnice w smaku rosnącym winogronom. Wybór wina z tego samego roku lub rocznik to jeden dobry sposób na zbudowanie lotu wina. Znany jako degustacja pozioma, ten rodzaj lotu może działać najlepiej, jeśli wybrane wina pochodzą z tego samego regionu geograficznego, ponieważ będą miały wszystkie podobne warunki w tym roku.
Pionowe tastiLot NG powstaje, gdy używane są win z tej samej winnicy. Ponieważ winnica jest odmienna dzięki rozwojowi metod, procesu starzenia się i fermentacji oraz kombinacji odmian, sensowne jest zbudowanie lotu, który analizuje „filozofię” określonej winnicy. Ponieważ wiele winnic produkuje kilka różnych rodzajów wina, może to być również dobry sposób na zbudowanie lotu wina na imprezę o różnych gustach. Może być lepsze wybrać wina do lotu pionowego, odwiedzając winnicę osobiście, ponieważ większość nosi niektóre odmiany „tylko winni” i roczniki, które nie będą dostępne gdzie indziej.
Jednym z doskonałych sposobów wyboru win na lot jest użycie tylko jednego rodzaju wina. Porównując Merlots, Chardonnays lub Pinot Grigios z kilku różnych winnic i roczników, cechy typu wina są lepiej zrozumiane. Jednomiennikowy lot wina jest dobrym sposobem na lepsze zrozumienie smaków i profilu określonego rodzaju wina. JednolentnyLoty są również dobrym sposobem na zapalenie pasji do określonego rodzaju wina.
Podobnie do degustacji jednokarabalnej, lot w stylu wina wykorzystuje wina, które mogą być różnymi odmianami, ale mają podobne cechy lub jakiś wspólny płaszczyznę. Na przykład lot deserowy może korzystać z różnych wina ufortyfikowanych i słodzonych, takich jak wino Port, Sherry i Ice. Lot wina musującego może obejmować butelkę szampana z Francji, prosty bruta i błyszczyciel Rose Demi-Sec. Kolejnym zabawnym sposobem na wykonanie lotu w stylu wina jest wybór win w określonym przedziale cenowym, takie jak Reds poniżej 15 USD (USD) lub Sparklers od 30 do 50 USD. Loty w stylu wina mogą być zabawne w parze z tapas i małymi deserami, wybierając potrawy, które pomagają wydobyć wyraźną osobowość każdej butelki.
Osoby z nieco większą wiedzą na wino mogą rozważyć zbudowanie progresywnej degustacji. Loty te wykorzystują wino w określonej sekwencji, aby pomóc w zbudowaniu harmonijnej symfonii FlavOrs, który przenosi się z jednego wina do drugiego. Postępowy lot może rozpocząć się od lekkiego pinot noir, przenieść się do średniego, Jammy Cabernet Sauvignon i zakończyć dymnym, przyprawionym zinfandelem. Większość sklepów z winami zatrudnia kompetentnych pracowników, którzy mogą pomóc patronom wybrać dobre wina na progresywny lot.