Hvordan velger jeg de beste vinene for en vinfly?

Å bygge en vinfly er en flott måte å fremheve de enkelte profiler og distinksjoner i en gruppe viner. Vinene som er valgt for en flytur, skal ha en slags forbindelse slik at de kan sammenlignes med hverandre. For å velge de beste vinene for en vinfly, kan du vurdere å bruke årgangsåret, vingården, vintypen eller vinen som en guide.

Det årgangsåret for en vin kan fortelle ganske mye om smaksprofilen. Værmønstre og jordforhold kan endre seg fra år til år, og låne ut små variasjoner i smak til de voksende druene. Å velge et utvalg av viner fra samme år, eller årgang, er en god måte å bygge en vinfly på. Kjent som horisontal smaksprøver, kan denne typen flyging fungere best hvis vinene som er valgt er alle fra den samme geografiske regionen, siden de alle vil ha opplevd lignende forhold for året.

En vertikal smakNG Flight opprettes når viner fra samme vingård brukes. Siden en vingård blir gjort distinkt gjennom sine voksende metoder, aldring og gjæringsprosess og sorterkombinasjoner, er det fornuftig å bygge en flytur som analyserer "filosofien" til en spesifikk vingård. Siden mange vinprodusenter produserer flere forskjellige typer vin, kan dette også være en god måte å bygge en vinfly for en fest med variert smak. Det kan være å foretrekke å velge viner for en vertikal flytur ved å besøke vingården personlig, siden de fleste har noen "vingård" -varianter og årganger som ikke vil være tilgjengelige andre steder.

En utmerket måte å velge viner for en flytur er å bare bruke en type vin. Ved å sammenligne Merlots, Chardonnays eller Pinot Grigios fra flere forskjellige vingårder og årganger, blir egenskapene til vinkypen bedre forstått. En enkeltvarietal vinflyging er en god måte å få en bedre forståelse av smakene og profilen til en bestemt type vin. EnkeltvarietalFlyreiser er også en god måte å hengi seg til en lidenskap for en bestemt type vin.

I likhet med en enkeltvarietal smaksprøver bruker en flyging av vinstil viner som kan være forskjellige varianter, men har lignende egenskaper eller en eller annen type felles grunn. En dessertvinfly, for eksempel, kan bruke en rekke forsterkede og søtede viner, for eksempel port, sherry og isvin. En glitrende vinflyging kan inneholde en flaske champagne fra Frankrike, en grei Brut og en Demi-Sec Rose Sparkler. En annen morsom måte å gjøre en flyging i vinstil på er å velge viner i en bestemt prisklasse, for eksempel røde under $ 15 amerikanske dollar (USD), eller Sparklers mellom $ 30- $ 50 USD. Vinstilfly kan være morsomt å koble seg sammen med tapas og små desserter, og velge retter som hjelper til med å få frem den distinkte personligheten til hver flaske.

De med litt mer vinkunnskap kan vurdere å bygge en progressiv smak. Disse flyvningene bruker vin i en spesifikk sekvens, for å hjelpe til med å bygge en harmonisk symfoni av FlavOrs som beveger seg fra en vin til den neste. En progressiv flytur kan begynne med en lett kroppslige Pinot Noir, flytte til et medium, Jammy Cabernet Sauvignon og avslutte med en røykfylt, krydret Zinfandel. De fleste vinbutikker bruker kunnskapsrike medarbeidere som kan hjelpe lånetakerne med å velge gode viner for en progressiv flytur.