Como escolho os melhores vinhos para um voo de vinho?
Construir um voo de vinho é uma ótima maneira de destacar os perfis e distinções individuais em um grupo de vinhos. Os vinhos escolhidos para um voo devem ter algum tipo de conexão para que possam ser comparados entre si. Para escolher os melhores vinhos para um voo de vinho, considere usar o ano vintage, a vinícola, o tipo de vinho ou o estilo de vinho como guia.
O ano vintage de um vinho pode dizer bastante sobre seu perfil de sabor. Os padrões climáticos e as condições do solo podem alterar de ano para ano, emprestando pequenas variações no sabor às uvas em crescimento. Escolher uma seleção de vinhos do mesmo ano, ou vintage, é uma boa maneira de construir um vôo de vinho. Conhecida como degustação horizontal, esse tipo de voo pode funcionar melhor se os vinhos escolhidos forem todos da mesma região geográfica, pois todos terão sofrido condições semelhantes para o ano.
Um tasti verticalO voo NG é criado quando os vinhos da mesma vinícola são usados. Como uma vinícola é distinta por meio de seus métodos de crescimento, processo de envelhecimento e fermentação e combinações varietais, faz sentido construir um voo que analisa a "filosofia" de uma vinícola específica. Como muitas vinícolas produzem vários tipos diferentes de vinho, essa também pode ser uma boa maneira de construir um vôo de vinho para uma festa com gostos variados. Pode ser preferível escolher vinhos para um voo vertical visitando a vinícola pessoalmente, pois a maioria carrega algumas variedades e safras apenas para "vinícolas" que não estarão disponíveis em outros lugares.
Uma excelente maneira de escolher vinhos para um voo é usar apenas um tipo de vinho. Ao comparar Merlots, Chardonnays ou Pinot Grigios de várias vinhas e safras diferentes, as características do tipo de vinho são melhor compreendidas. Um vôo de vinhos de variação única é uma boa maneira de entender melhor os sabores e o perfil de um tipo específico de vinho. Único varietalOs vôos também são uma boa maneira de satisfazer uma paixão por um tipo específico de vinho.
Semelhante a uma degustação única, um voo em estilo de vinho usa vinhos que podem ser variedades diferentes, mas têm características semelhantes ou algum tipo de terreno comum. Um voo de vinhos de sobremesa, por exemplo, pode usar uma variedade de vinhos fortificados e adoçados, como porto, xerez e vinho de gelo. Um voo de vinho espumante pode incluir uma garrafa de champanhe da França, um bruts direto e um brilho de rosa de seg. Outra maneira divertida de fazer um voo em estilo de vinho é escolher vinhos em uma faixa de preço específica, como Reds abaixo de US $ 15 em dólares (USD) ou Splers entre US $ 30 e US $ 50. Os vôos de estilo de vinho podem ser divertidos de combinar com tapas e pequenas sobremesas, escolhendo pratos que ajudam a trazer a personalidade distinta de cada garrafa.
Aqueles com um pouco mais de conhecimento do vinho podem considerar a construção de uma degustação progressiva. Esses vôos usam vinho em uma sequência específica, para ajudar a construir uma sinfonia harmoniosa do FlavOrs que se move de um vinho para o outro. Um vôo progressivo pode começar com um pinot noir de corpo claro, passar para um cabernet de jammy sauvignon médio e terminar com um zinfandel esfumaçado e esfumaçado. A maioria das lojas de vinhos emprega funcionários experientes que podem ajudar os clientes a selecionar bons vinhos para um voo progressivo.