Wie wähle ich die besten Weine für einen Weinflug aus?
Ein Weinflug bauen, ist eine großartige Möglichkeit, die individuellen Profile und Unterschiede in einer Gruppe von Weinen hervorzuheben. Die für einen Flug ausgewählten Weine sollten eine Art Verbindung haben, damit sie miteinander verglichen werden können. Um die besten Weine für einen Weinflug auszuwählen, sollten Sie das Vintage -Jahr, das Weingut, die Art des Weins oder den Weinstil als Leitfaden verwenden. Wettermuster und Bodenbedingungen können sich von Jahr zu Jahr ändern und den wachsenden Trauben geringfügige Geschmacksschwankungen verleihen. Die Auswahl einer Auswahl an Weinen aus demselben Jahr oder Vintage ist eine gute Möglichkeit, einen Weinflug zu bauen. Diese als horizontale Verkostung bekannte Flugtyp kann am besten funktionieren, wenn die ausgewählten Weine alle aus derselben geografischen Region stammen, da sie alle ähnliche Bedingungen für das Jahr erlebt haben.
Ein vertikaler GeschmackDer NG -Flug wird erstellt, wenn Weine aus demselben Weingut verwendet werden. Da ein Weingut durch seine wachsenden Methoden, den Altern und die Fermentationsprozess und seine Sortenkombinationen unterschiedlich gemacht wird, ist es sinnvoll, einen Flug zu bauen, der die "Philosophie" eines bestimmten Weinguts analysiert. Da viele Weingüter verschiedene Arten von Wein produzieren, kann dies auch eine gute Möglichkeit sein, einen Weinflug für eine Party mit vielfältigem Geschmack zu bauen. Es kann vorzuziehen sein, Weine für einen vertikalen Flug auszuwählen, indem das Weingut persönlich besucht wird, da die meisten einige Sorten und Jahrgänge mit „nur Weingütern“ tragen, die an anderer Stelle nicht verfügbar sein werden.
Eine hervorragende Möglichkeit, Weine für einen Flug auszuwählen, besteht darin, nur einen Weintyp zu verwenden. Durch den Vergleich von Merlots, Chardonnays oder Pinot Grigios aus verschiedenen Weinbergen und Jahrgängen sind die Eigenschaften des Weintyps besser verstanden. Ein einzelner Weinflug ist ein guter Weg, um die Aromen und das Profil einer bestimmten Weinart besser zu verstehen. EinzelvarietalFlüge sind auch eine gute Möglichkeit, sich einer Leidenschaft für eine bestimmte Art von Wein zu genießen.
Ähnlich wie bei einer Ein-Varietal-Verkostung verwendet ein Weinstil-Flug Weine, die unterschiedliche Sorten sein können, aber ähnliche Eigenschaften oder eine Art Gemeinschaftsart aufweisen. Ein Dessertweinflug zum Beispiel könnte eine Vielzahl von angereicherten und gesüßten Weinen wie Port, Sherry und Eiswein verwenden. Zu einem funkelnden Weinflug könnte eine Flasche Champagner aus Frankreich, ein unkompliziertes Brust und eine Demi-Sec-Rosen-Wunderkerze gehören. Eine weitere unterhaltsame Möglichkeit, einen Weinstil-Flug durchzuführen, besteht darin, Weine in einer bestimmten Preisspanne wie Reds unter 15 US-Dollar (USD) oder Wunderkörner zwischen 30 und 50 USD zu wählen. Weinstil Flüge können Spaß mit Tapas und kleinen Desserts machen und Gerichte auswählen, die dazu beitragen, die eindeutige Persönlichkeit jeder Flasche hervorzubringen.
Diejenigen mit etwas mehr Weinwissen können in Betracht ziehen, eine progressive Verkostung aufzubauen. Diese Flüge verwenden Wein in einer bestimmten Reihenfolge, um eine harmonische Symphonie von Flav aufzubauenOrs, der sich von einem Wein zum nächsten bewegt. Ein fortschrittlicher Flug könnte mit einem leichten Pinot Noir beginnen, sich in ein mittelgroßes, Jammy Cabernet Sauvignon bewegen und mit einem rauchigen, gewürzten Zinfandel enden. Die meisten Weingeschäfte beschäftigen sachkundige Mitarbeiter, die den Kunden helfen können, gute Weine für einen progressiven Flug auszuwählen.