ワインフライトに最適なワインを選ぶにはどうすればよいですか？

ワインフライトの構築は、ワインのグループの個々のプロファイルと区別を強調する素晴らしい方法です。フライトに選ばれたワインには、互いに比較できるように、何らかの接続が必要です。ワインフライトに最適なワインを選択するには、ヴィンテージイヤー、ワイナリー、ワインの種類、ワインのスタイルをガイドとして使用することを検討してください。気象パターンや土壌の状態は年ごとに変化し、成長するブドウに風味のわずかな変動を貸します。同じ年、またはヴィンテージからワインのセレクションを選択することは、ワインフライトを構築する良い方法の1つです。水平テイスティングとして知られているこのタイプのフライトは、選択されたワインがすべて同じ地理的地域のものである場合に最適に機能する可能性があります。

垂直味NGフライトは、同じワイナリーのワインが使用されているときに作成されます。ワイナリーは、成長する方法、老化および発酵プロセス、品種の組み合わせにより明確になっているため、特定のワイナリーの「哲学」を分析するフライトを構築することは理にかなっています。多くのワイナリーはいくつかの異なる種類のワインを生産するため、これはさまざまな味のあるパーティーのためにワインフライトを作る良い方法でもあります。ほとんどの「ワイナリーのみの」品種や他の場所では入手できないヴィンテージを持っているため、ワイナリーを直接訪れることで、垂直フライトにワインを選択することが望ましいかもしれません。

フライトにワインを選択する優れた方法の1つは、1種類のワインのみを使用することです。いくつかの異なるブドウ園とヴィンテージのメルロー、シャルドネ、またはピノ・グリギオを比較することにより、ワインタイプの特性をよりよく理解しています。単一のワインフライトは、特定のタイプのワインのフレーバーとプロファイルをよりよく理解するための良い方法です。単一のバリエタルフライトは、特定の種類のワインへの情熱を甘やかすための良い方法でもあります。

単一の味と同様に、ワインスタイルのフライトでは、さまざまな種類のワインを使用しますが、同様の特性やある種の共通点を持っています。たとえば、デザートワインフライトでは、ポート、シェリー、アイスワインなど、さまざまな強化された甘いワインを使用する場合があります。きらめくワインの飛行には、フランスのシャンパンのボトル、率直なブリュット、デミセックのローズスパークラーが含まれる場合があります。ワインスタイルのフライトを行うもう1つの楽しい方法は、15米ドル（USD）未満の赤や30〜50ドルのスパークラーなど、特定の価格帯でワインを選択することです。ワインスタイルのフライトは、タパスと小さなデザートと組み合わせるのが楽しいかもしれません。各ボトルの独特の個性を引き出すのに役立つ料理を選びます。

ワインの知識を持っている人は、進歩的な味を構築することを検討できます。これらのフライトでは、ワインを特定のシーケンスで使用して、調和のとれた交響曲を構築するのに役立ちますあるワインから次のワインに移動するOR。プログレッシブフライトは、軽いボディのピノノワールで始まり、ミディアム、ジャミーカベルネソーヴィニヨンに移動し、スモーキーでスパイスのあるジンファンデルで終了する場合があります。ほとんどのワインショップでは、顧客がプログレッシブフライトのために良いワインを選ぶのを助けることができる知識豊富なスタッフを雇用しています。