イモニとは何ですか？

日本のスープ imoni は、この島国全体での社会的出来事で人気のある季節の焦点です。文字通り「煮るジャガイモ」に翻訳されたこのスープは、通常、牛肉とアジア中心の調味料と野菜の範囲を備えたネイティブのタロスタイルのジャガイモスタイルを使用します。日本のヤマガタ都市では、毎年恒例のイモニフェスティバルが世界最大であり、直径20フィート近く（約6 m）のバットでダウンタウンにスープの巨大なバッチが用意されています。

このスープは、主に秋に、9月のタロポテトの収穫時に提供されます。最初の栽培野菜の1つと考えられるこの植物には、その基部に澱粉が豊富な塊茎、または球茎がありますが、象の耳の葉について広く認識されています。サロは2011年に世界中で栽培されており、主にアジアとアフリカの定期的な定番であるため、主に造園用に栽培されています。

タロジャガイモを剥がし、大きな塊に切った後、シェフは刻んだ玉ねぎとbのストリップを調理します油を塗った鍋にEEF。風味のために醤油と砂糖が加えられ、その後、鍋のすべてを浸すのに十分な水とともに、視線塊が入ります。 konnyaku 、または悪魔の舌と呼ばれる別の日本の繊細さは、非常に少ないカロリーでぬるぬるした麺のような一貫性を追加します。ジャガイモが調理される直前に、塩、コショウ、モノソジウムグルタミン酸が定期的に追加されて、風味のバランスを取ります。

imoni バリエーションの範囲が利用可能です。多くの場合、異なる日本の都市にはわずかに異なる imoni レシピがあります。硬化した卵、野生のキノコ、キャベツ、ダイコン、ニンジン、ビート、雪のエンドウ豆、またはセロリを追加して、より多くの色とテクスチャーを加えることができます。味は、カレーやチリのパウダー、または数酒のベルトなどの調味料を追加することで、さらに高めることができます。味oペーストは、醤油コンポーネントの代わりに定期的に置き換えられるか、追加されます。

imoni ソーシャルギャザリングの中心を形成し、お祝いは imonikai と呼ばれます。ヤマガタの秋のフェスティバルでは、機械化されたクレーンを備えた巨大な鍋に材料が追加されます。毎年約30,000人の参加者を養うために、市の任命されたシェフは、ほぼ3トン（約2,250 kg）のタロポテト、1.2トン（約1,100 kg）の牛肉、3,500ガロン、185ガロン（または700リットル）のソイソース、その他すべてのすべてのendedionsのスープを組み立てなければなりません。