Hoe hak ik lente -uitjes?

lente -uitjes worden meestal geheel verkocht en hebben twee verschillende delen, de kleine witte bol aan de basis en de lange, vezelige groene bladeren die de bovenkant vormen. Afhankelijk van de gewenste grootte van de gehakte stukken, kan een lente -ui heel gemakkelijk te hakken zijn, omdat het in principe een lange, enkele strook is die gelijkmatig doorkruisen door de gehele lengte kan worden gesneden om kleine witte cirkels uit de lamp en ringen of dunne strips van de groene bladeren te maken, als ze worden gebruikt. Grotere lente -uitjes vereisen mogelijk speciale aandacht, vooral voor de witte lamp, die mogelijk meer als een gele ui moet worden behandeld en in verschillende richtingen moet worden gesneden om kleinere kubussen te krijgen. Voor een zeer fijne dobbelstenen moeten lente -uien worden gehakt en dan moet het mes door de resulterende stukken worden teruggelopen totdat ze zo klein zijn als dat nodig is.

Voor het hakken van lente -uitjes, is het belangrijk om ze te wassen om te voorkomen dat een grote hoeveelheid vuil en grit over de gehakte stukken worden verspreid. DeDe ruimte tussen de groene bladeren bevat soms zand of ander materiaal dat onder stromend water moet worden verwijderd. Een dunne, doorschijnende huidlaag die moet worden verwijderd, kan zich aan de buitenkant van de lamp en het bleke oppervlak van de groene bladeren bevinden.

Voor lente -uitjes die redelijk uniform in breedte zijn van de lamp naar de bovenkant van de bladeren, is de eerste stap om de bovenkant van de groene bladeren af ​​te snijden zodat ze gelijkmatig zijn uitgelijnd en worden rafelt stukken verwijderd. Er kunnen ook slecht verwelkte bladeren worden uitgesneden. De kleine knoop wortels aan de basis van de witte lamp moet worden weggesneden. Het resterende deel van de lente -ui kan vervolgens kruiselings worden gesneden tot de gewenste dikte. De groene bladeren zijn misschien moeilijker te snijden dan de lamp omdat ze vezelachtiger zijn, dus een scherp mes moet worden gebruikt voor de beste resultaten.

Als lente -uitjes bijzonder grote bollen aan hun basis hebben, dan is de eerste stap shou kunt de bladeren van de lamp scheiden. De bol kan eerst in tweeën worden gesneden en elke helft in dunne stukken gesneden tegen de richting van de ringen om dunne strips te maken. Het mes kan voorzichtig door de stapel uienstrips worden gelopen om kleine blokjes te maken. Mocht de bol erg groot zijn, dan kunnen dezelfde methoden die worden gebruikt om regelmatige uien te hakken.