봄 양파를 어떻게 자르나요?

봄 양파는 일반적으로 전체 판매되며 두 개의 뚜렷한 부품,베이스의 작은 흰색 전구와 정상을 구성하는 길고 섬유질의 녹색 잎이 있습니다. 다진 조각의 원하는 크기에 따라, 봄 양파는 기본적으로 길이가 길고 단일 스트립이기 때문에 전체 길이를 균일하게 자르기 위해 구근과 고리에서 작은 흰색 원을 만들거나 녹색 잎의 얇은 스트립을 만들 수 있기 때문입니다. 더 큰 봄 양파는 특히 흰색 구근의 경우 특별한주의가 필요할 수 있습니다. 특히 노란 양파처럼 취급하고 작은 큐브를 얻기 위해 다른 방향으로자를 수 있습니다. 매우 미세한 주사위의 경우 봄 양파를 잘게 썰어야하고 나이프는 필요에 따라 작을 때까지 결과 조각을 통해 뒤로 물러나야합니다.

봄 양파를 자르기 전에 다량의 먼지가 잘려서 잘게 썬 조각 전체에 뿌려지는 것을 방지하는 것이 중요합니다. 그만큼녹색 잎 사이의 공간은 때때로 흐르는 물에서 제거 해야하는 모래 나 다른 재료를 가지고 있습니다. 제거 해야하는 얇고 반투명 한 피부 층은 전구 바깥 쪽과 녹색 잎의 창백한 영역에있을 수 있습니다.

전구에서 잎의 상단까지 폭이 상당히 균일 한 봄 양파의 경우 첫 번째 단계는 녹색 잎의 상단을 균일하게 정렬하고 닳은 조각이 제거되는 것입니다. 심하게 시들어 진 잎도 잘라낼 수 있습니다. 흰색 전구의 바닥에있는 작은 뿌리 매듭을 잘라야합니다. 스프링 양파의 나머지 부분은 원하는 두께로 십자선으로 얇게 썰어 질 수 있습니다. 녹색 잎은 더 섬유질이기 때문에 전구보다 자르기가 더 어려울 수 있으므로 최상의 결과를 위해 날카로운 나이프를 사용해야합니다.

봄 양파에 특히 큰 구근이 바닥에있는 경우 첫 번째 단계 ShoUld는 잎을 전구에서 분리해야합니다. 전구는 먼저 절반으로 자르고 각각의 절반은 고리 방향에 얇은 조각으로 얇게 썰어 얇은 스트립을 만듭니다. 나이프는 양파 스트립 더미를 통해 조심스럽게 실행하여 작은 큐브를 만들 수 있습니다. 전구가 매우 커지면 일반 크기의 양파를 자르는 데 사용되는 것과 동일한 방법을 사용할 수 있습니다.