Jak posiekać wiosenną cebulę?

Sprężyna jest zwykle sprzedawana w całości i mają dwie odrębne części, niewielką białą żarówkę u podstawy i długie, włókniste zielone liście, które składają się na górę. W zależności od pożądanego rozmiaru posiekanych kawałków, sprężyna może być bardzo łatwa do posiekania, ponieważ jest to w zasadzie długi, pojedynczy pasek, który można równomiernie przecinać całą długość, aby uzyskać małe białe koła z żarówki i pierścieni lub cienkie paski zielonych liści, jeśli są używane. Większa cebula wiosenna może wymagać szczególnej uwagi, szczególnie w przypadku białej żarówki, która może wymagać traktowania bardziej żółtej cebuli i wycinać w różnych kierunkach, aby uzyskać mniejsze kostki. W przypadku bardzo drobnych kości, wiosenne cebule należy posiekać, a następnie nóż należy przenosić z powrotem przez powstałe elementy, aż będą tak małe, jak to konieczne.

Przed siekaniem cebuli wiosennej ważne jest, aby umyć je, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się dużej ilości brudu i piasku. .Przestrzeń między zielonymi liśćmi czasami trzyma piasek lub inny materiał, który należy usunąć pod bieżącą wodą. Cienka, półprzezroczysta warstwa skóry, którą należy usunąć, może znajdować się na zewnątrz żarówki i bladej powierzchni zielonych liści.

W przypadku cebuli sprężynowej, które są dość jednolite szerokość od żarówki do górnej części liści, pierwszym krokiem jest odcięcie górnej części zielonych liści, aby były równomiernie wyrównane, a wszelkie postrzępione kawałki są usuwane. Bardzo zwiędłe liście można również wyciąć. Mały węzeł korzeni u podstawy białej żarówki należy odciąć. Pozostała część cebuli sprężynowej można następnie pokroić krzyżowo do pożądanej grubości. Zielone liście mogą być trudniejsze do wycięcia niż żarówka, ponieważ są bardziej włókniste, więc do najlepszych wyników należy użyć ostrego noża.

Jeśli cebulę sprężyn ma szczególnie duże żarówki u podstawy, to pierwszy krokniech oddzielić liście od żarówki. Żarówka można najpierw wyciąć na pół, a każda pokrojona na cienkie kawałki pod kierunkiem pierścieni, aby zrobić cienkie paski. Nóż można ostrożnie przepływać przez stos pasków cebuli, aby stworzyć małe kostki. Jeśli żarówka będzie bardzo duża, można zastosować te same metody, które są używane do siekania cebuli o zwykłych rozmiarach.