スプリング玉ねぎを刻むにはどうすればよいですか？

スプリングタマネギは通常、全体で販売されており、2つの異なる部品があります。ベースの小さな白い球根と、上部を構成する長い繊維状の緑の葉があります。刻んだ断片の希望のサイズに応じて、スプリングタマネギは非常に簡単に刻むことができます。これは、基本的に長い単一のストリップであり、全体の長さを横切って均等に切断して、使用されている場合は緑の葉の小さな白い円または薄いストリップを作ることができるためです。より大きなばね玉ねぎは、特に白い電球には特に注意が必要になる場合があります。白い球根は、黄色の玉ねぎのように扱われ、異なる方向にカットする必要がある場合があります。非常に細かいサイコロのために、スプリング玉ねぎを刻んでから、必要に応じて小さくなるまでナイフを得られたピースを駆け抜ける必要があります。緑の葉の間のスペースには、砂または流水の下で除去する必要がある他の材料がある場合があります。除去する必要のある薄い半透明の皮膚の層は、球根の外側と緑の葉の淡い領域にある可能性があります。

電球から葉の上部まで幅がかなり均一な春の玉ねぎの場合、最初のステップは、緑の葉の上部から均一に整列し、擦り切れた部分が取り除かれるように緑の葉の上部から切り取ることです。ひどくしおれた葉も切り取ることができます。白い電球の底にある根の小さな結び目を切り取る必要があります。スプリングタマネギの残りの部分は、希望の厚さまで横切りにスライスできます。緑の葉は、より繊維状であるため、電球よりも切断するのが難しいかもしれないので、最良の結果を得るために鋭いナイフを使用する必要があります。

スプリング玉ねぎの基部に特に大きな球根がある場合、最初のステップsho葉を電球から分離する必要があります。電球は最初に半分に切断し、それぞれの半分がリングの方向に対して薄い部分にスライスして、細いストリップを作ります。ナイフは、タマネギストリップの山を慎重に走らせて、小さなキューブを作成できます。電球が非常に大きい場合は、通常のサイズの玉ねぎを刻むために使用されるのと同じ方法を使用できます。