カキのキノコとは何ですか？

科学的に科学的に pleurotus ostreatus として知られているカキのマッシュルームは、世界中で一般的に消費されています。野生で収穫されることに加えて、それらは非常に栽培されているため、新鮮な形と乾燥した形の両方で、ほとんどの食料品店ですぐに利用できるようになります。これらの菌類は、わずかに甘くて木質の風味と独特の香りを備えた幅広い食品を補完します。キノコの識別を学んでいる多くの人々は、比較的簡単に識別できるため、このタイプを探しています。彼らはわずかに湿った温帯ゾーンを好み、米国、アジア、ヨーロッパの多くの地域に豊富に分布しています。マッシュルームは、非常に短い茎、明確に定義されたえら、白い胞子のプリントが付いた白です。通常、クラスターで成長していることがわかり、マッシュルームには名前が付けられている貝に似ています。彼らはまた非常に簡単に栽培することができ、gになることができます木製のチップ、丸太、および十分なセルロースを含む成長媒体にrowえる。

これらのマッシュルームは非常に繊細です。それらを選ぶ場合、個人は冷蔵庫の非常に寒いエリアにある紙袋に保管し、1週間以内に使用する必要があります。店で購入したものはしっかりしていて、スライムやスポンジの痕跡がないため、注意して保管する必要があります。秋に成長するものは、より複雑で歯ごたえのあるテクスチャーをする傾向がありますが、春の品種はより柔らかいです。

食用の真菌の場合と同様に、経験の浅いマッシュルームハンターは、さまざまな種類のキノコに精通している人々と一緒に旅行する必要があります。他のいくつかのタイプは、カキのキノコに強く似ていますが、摘み取って食べると腸の不快感を引き起こす可能性があります。識別について確信が持てず、サンプルを確認できないマッシュルームハンターその他の時間。

新鮮なカキのキノコは、多くの場合、ツソープ、ソース、炒め物を追加します。特に最後に向かって追加された場合、彼らは揚げ物に合理的に立ち上がっており、皿に新しい寸法を追加できる繊細な風味を与えます。乾燥したものは、シチュー、詰め物、および調理時間が長い他の料理で使用できます。料理人はキノコを沸騰したお湯で5〜10分間水分補給でき、残りの液体をソースや、キノコ風味の液体の恩恵を受ける可能性のある他の料理に加えます。