굴 버섯은 무엇입니까?

과학적으로 pleurotus ostreatus 으로 알려진

굴 버섯은 전 세계에서 널리 소비됩니다. 야생 수확 일뿐 만 아니라 심하게 ​​재배되어 신선하고 건조 된 형태의 대부분의 식료품 점에서 준비가 가능합니다. 이 곰팡이는 약간 달콤하고 나무가 우거진 풍미와 독특한 아로마로 광범위한 음식을 보완합니다. 버섯 식별을 배우는 많은 사람들은 식별하기가 상대적으로 쉽기 때문에이 유형을 찾습니다.

야생에서 굴 버섯은 죽은 나무 나무의 몸통에서 자라는 것으로 나타났습니다. 그들은 약간 축축한 온대 구역을 선호하며 미국, 아시아 및 유럽의 많은 지역에 풍부하게 분포되어 있습니다. 버섯은 매우 짧은 줄기, 잘 정의 된 아가미 및 흰색 포자 인쇄로 흰색입니다. 일반적으로 클러스터에서 자라는 것으로 밝혀진 버섯은 이름이 지정된 조개류와 유사합니다. 그들은 또한 재배하기에 매우 쉽고 G가 될 수 있습니다.목재 칩, 통나무 및 충분한 셀룰로오스를 포함하는 성장 매체에 묶여 있습니다.

이 버섯은 매우 섬세합니다. 그것을 골라 내면 개인은 냉장고의 매우 차가운 지역에 종이 봉지에 보관하여 일주일 이내에 사용해야합니다. 상점에서 구매 한 것은 단단해야하며 점액이나 스펀지의 흔적이 없어야하며 조심스럽게 보관해야합니다. 가을에 자라는 사람들은 더 복잡하고 질긴 질감을 가진 경향이있는 반면 봄 품종은 더 부드럽습니다.

식용 곰팡이의 경우와 마찬가지로, 경험이없는 버섯 사냥꾼은 항상 다른 종의 버섯에 익숙한 사람들과 함께 여행해야합니다. 다른 여러 유형은 굴 버섯과 밀접하게 비슷하지만 골라서 먹으면 장의 불편 함을 유발할 수 있습니다. 식별에 대해 확신이없고 샘플 확인을받을 수없는 버섯 헌터는 그것을 버리고 다시 시도해야합니다.다른 시간.

신선한 굴 버섯에는 종종 쟁기, 소스 및 감자 튀김이 추가됩니다. 그들은 특히 끝까지 첨가된다면 튀김에 합리적으로 잘 어울리고, 접시에 새로운 차원을 추가 할 수있는 섬세한 맛을 내릴 것입니다. 말린 제품은 스튜, 물건 및 요리 시간이 길어지는 기타 요리에 사용할 수 있습니다. 요리사는 끓는 물에서 버섯을 5 ~ 10 분 동안 재수화할 수 있으며, 남은 액체는 버섯 맛의 액체의 혜택을받을 수있는 소스 및 기타 요리에 첨가 할 수 있습니다.

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