Hoe maak ik tofu?

Tofu, gebruikt als een ingrediënt voor een snack of een entree, kan in de winkel worden gekocht of zelfgemaakt. Dit gerecht staat ook bekend als Bean Curd, of het nu vers of gekocht is, voorverwerkt. Er zijn verschillende methoden die mensen gebruiken om tofu thuis te maken. Voorbereid met sojabonen, water en stollingsmiddelen - en af ​​en toe kruiden - is Tofu vrij snel en eenvoudig te maken. Tijdens het proces, zodra de Soymilk begint te stichten, worden de wrongel behouden en in afzonderlijke vormen gedrukt.

Veel mensen maken tofu thuis omdat het goedkoper kan zijn dan het kopen van vlees of het kopen van tofu. Bulk sojabonen zijn te vinden in veel grote supermarkten, hoewel ze bijna altijd kunnen worden gevonden bij etnische, vegetarische of speciale kruideniers. Deze moeten worden verpulverd, dus zorg ervoor dat je een processor of smash bij de hand hebt.

calciumsulfaat kan worden gebruikt als stollingsmiddel wanneer het tijd is om tofu thuis te maken. Het zal waarschijnlijk een wit poeder zijn. Dit product wordt ook op de markt gebracht alsgips. Er kunnen verschillende calciumsulfaat beschikbaar zijn, dus zorg ervoor dat u een type koopt dat veilig is om in te nemen. Magnesiumchloride, of nigari, kunnen ook worden gebruikt.

Begin met het maken van sojamelk, veel recepten waarvoor online kunnen worden gevonden. De sojamelk moet worden gebracht op een temperatuur van ongeveer 75 graden C (167 graden F). Het stolling wordt toegevoegd aan warm water om op te lossen. Dit mengsel wordt vervolgens toegevoegd aan de sojamelk om te beginnen met het maken van tofu.

Dit mengsel begint te dikker worden en scheiden. Wrongen worden gescheiden van een dunner, meer vloeistofachtig mengsel. De wrongel wordt in schimmels gedrukt en gespannen. Dit is de tofu.

Tofu is een nietje in veel Aziatische keukens. Historisch gezien uit China maken veel van de inwoners van de regio nog steeds Tofu thuis. Het is sinds het einde van de 19e en vroege 20e eeuw populairder geworden in Amerika. Hoewel veel mensen in Azië tofu makenThuis zullen Amerikanen het eerder in de winkel of in een restaurant kopen. Zelfgemaakte tofu wordt echter steeds populairder met de opkomende trends van vegetarische en veganistische diëten.

Tofu is een populair element van een vegetarisch dieet. Het kan veel calcium bevatten, afhankelijk van wat voor soort stolling wordt gebruikt om tofu te maken. Het bevat ook weinig vet en calorieën. Er is ook nogal wat ijzer in de meeste tofu, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen met ijzertekorten en omstandigheden zoals bloedarmoede.