Jak zrobić tofu?

tofu, używane jako składnik przekąski lub przystawki, może być kupowany lub domowy. To danie jest również znane jako twaróg fasoli, niezależnie od tego, czy jest przygotowany świeży lub zakupiony wstępnie przetworzony. Istnieje wiele metod, które ludzie używają do tworzenia tofu w domu. Przygotowane z soją, wodą i koagulantami - a czasami przypraw - tofu jest dość szybki i prosty. Podczas procesu, gdy Soymilk zacznie się zwinąć, twaróg jest zachowywany i wciśnięty w osobne formy.

Wiele osób robi tofu w domu, ponieważ może być tańszy niż kupowanie mięsa lub zakup tofu. Ziarna sojowe w wielu dużych supermarketach można znaleźć, choć prawie zawsze można je znaleźć u sklepów spożywczych etnicznych, wegetariańskich lub specjalistycznych. Należy je sproszkować, więc upewnij się, że mają pod ręką procesor lub rozbijający.

siarczan wapnia może być używany jako koagulant, gdy nadszedł czas, aby zrobić tofu w domu. Prawdopodobnie będzie to biały proszek. Ten produkt jest również sprzedawany jakogips. Mogą być dostępne różne gatunki siarczanu wapnia, więc upewnij się, że kupuj rodzaj bezpiecznego do spożycia. Można również zastosować chlorek magnezu lub Nigari.

Zacznij od zrobienia mleka sojowego, wielu przepisów można znaleźć online. Mleko sojowe powinno zostać doprowadzone do temperatury około 75 stopni C (167 stopni F). Koagulant jest dodawany do ciepłej wody w celu rozpuszczenia. Ta mieszanina jest następnie dodawana do mleka sojowego, aby zacząć tworzyć tofu.

Ta mieszanka zacznie zagęścić i rozdzielić. Skrawy zostaną oddzielone od cieńszej, bardziej płynnej mieszanki. Zrozpacz są wciśnięte w formy i napięte. To jest tofu.

tofu jest podstawą w wielu kuchniach azjatyckich. Historycznie z Chin, wielu mieszkańców regionu wciąż robi tofu w domu. Stał się bardziej popularny w Ameryce od końca XIX i na początku XX wieku. Chociaż wiele osób w Azji robi tofuW domu Amerykanie częściej kupują go w sklepie lub w restauracji. Domowe tofu staje się jednak coraz bardziej popularne wraz z pojawiającymi się trendami diety wegetariańskiej i wegańskiej.

Tofu jest popularnym elementem diety wegetariańskiej. Może być wysoki w wapniu, w zależności od rodzaju koagulantu do tworzenia tofu. Ma również niską zawartość tłuszczu i kalorii. W większości tofu jest również sporo żelaza, co czyni go doskonałym wyborem dla osób z niedoborami żelaza i warunkami, takimi jak anemia.