Hoe maak ik witte pudding?

De manier waarop u Witpudding maakt, wordt meestal bepaald door het recept dat u volgt, evenals uw eigen smaak en voorkeuren. Meestal begint u met het type vlees dat u wilt gebruiken, vaak rundvleesvlaag, hoewel lamp en varkensvlees beide ook kunnen worden gebruikt. De vulstoffen en kruiden die u met het vlees wilt gebruiken, moeten ook worden overwogen. Dit zijn allemaal bij elkaar toegevoegd om de vulling voor de worstomhulsels te maken. Je kunt worst in vullen vullen met de vulling die je voorbereidt, en vervolgens je witte pudding kooken door ze in een grote pot water te koken of je wilt misschien de pudding bakken voordat je serveert.

Witpudding, ook bekend als Pudding en Mely Pudding, is een populair gerecht in Ierland, Schotland en regio's zoals Nova Scotia en bepaalde delen van Engeland. Het is enigszins vergelijkbaar met blackpudding, hoewel blackpudding wordt bereid met dierbloed, terwijl witte pudding in plaats daarvan vlees bevat. U kunt een aantal verschillende recepten voor wit vindenPudding en het recept dat u volgt, hebben vaak invloed op de ingrediënten die u gebruikt. Over het algemeen moet u echter beginnen met het overwegen van het type vlees dat u in uw worstjes wilt opnemen.

Veel recepten voor witte pudding vragen voor rundvleesvlaag, wat dierlijk vet is dat kan worden gecombineerd met vlees. Andere recepten vragen om zowel voorvlaag als stukjes vlees, en sommige recepten vragen in plaats daarvan voor varkensvlees of lamsvlees. Vroege recepten voor dit type worst gebruikten lamsbrein als een bindmiddel in het mengsel, hoewel dit grotendeels is verlaten.

Het vlees moet worden gecombineerd met verschillende vulstoffen en kruiden, vergelijkbaar met hoe rundergehakt wordt gebruikt bij het maken van gehaktballetjes of gehaktbrood. U kunt kiezen uit een aantal verschillende vulstoffen, hoewel geroosterde havermout, broodkruimels, gerst en gehakte ui allemaal populaire keuzes zijn. Dit wordt gecombineerd met het vlees in een kom, samen met verschillende kruiden zoals zout, peper, allspIce, tijm en Marjoram. Zodra de vulling voor uw witte pudding is gemaakt, wordt deze meestal gevuld in worstomhulsels, die vaak kunnen worden gekocht bij slagers en specialistische supermarkten.

Misschien wilt u de witte pudding koken door de worstjes in een grote pot kokend water te plaatsen. Terwijl de worstjes koken, moet u overwegen ze met een vork te porren om stoom te laten ontsnappen, waardoor de worsten kunnen barsten. Je kunt dan de witte worst rechtstreeks uit de pot serveren, hoewel veel mensen het liever snijden en bakken voordat ze worden geserveerd.