Hur gör jag vit pudding?

Det sätt på vilket du gör vit pudding kommer vanligtvis att bestämmas med receptet du följer, liksom din egen smak och preferenser. Du kommer vanligtvis att börja med den typ av kött du vill använda, ofta nötkött, även om lampa och fläsk båda kan användas också. De fyllmedel och kryddor du tänker använda med köttet bör också övervägas. Dessa läggs alla till för att skapa fyllningen för korvhöljen. Du kan fylla korvhöljen med den fyllning du förbereder och sedan laga din vita pudding genom att koka dem i en stor kruka med vatten eller så kanske du vill steka puddingen innan du serverar.

vit pudding, även känd som hogs pudding och mealy pudding, är en populär maträtt i Irland, Skottland och regioner som Nova och Region och region som Nova och Regs som Nova SCOTIA och PORTIONES. Det liknar något svart pudding, även om svart pudding är beredd med hjälp av djurblod, medan vit pudding innehåller kött istället. Du kan hitta ett antal olika recept för vittPudding och receptet du följer kommer ofta att påverka ingredienserna du använder. I allmänhet bör du dock börja med att överväga vilken typ av kött du vill inkludera i dina korv.

Många recept för vit pudding kräver nötkött, som är animaliskt fett som kan kombineras med kött. Andra recept kräver både Suet och bitar av kött, och vissa recept kräver istället fläsk eller lammkött. Tidiga recept för denna typ av korv utnyttjade lammhjärnor som ett bindande medel i blandningen, även om detta till stor del har övergivits.

Köttet bör kombineras med olika fyllmedel och kryddor, liknande hur malt nötkött används för att tillverka köttbullar eller köttfärslimpa. Du kan välja mellan ett antal olika fyllmedel, men rostat havregryn, brödsmulor, korn och malet lök är alla populära val. Detta kombineras med köttet i en skål, tillsammans med olika kryddor som salt, peppar, allspIs, timjan och Marjoram. När fyllningen för din vita pudding har gjorts är den vanligtvis fylld i korvhöljen, som ofta kan köpas från slaktare och specialbutiker.

Du kanske vill laga den vita puddingen genom att placera korv i en stor kruka med kokande vatten. När korvarna kokar bör du överväga att sticka dem med en gaffel för att låta ånga fly, vilket kan hindra korv från att spricka. Du kan sedan servera den vita korven direkt från potten, även om många föredrar att skära och steka dem innan du serverar.