Wie mache ich weiße Pudding?
Die Art und Weise, wie Sie weißen Pudding herstellen, wird normalerweise durch das Rezept bestimmt, das Sie folgen, sowie Ihre eigenen Geschmäcker und Vorlieben. Normalerweise beginnen Sie mit der Art des Fleisches, das Sie verwenden möchten, oft Rindfleisch -Suet, obwohl auch Lampe und Schweinefleisch auch verwendet werden können. Die Füllstoffe und Gewürze, die Sie mit dem Fleisch verwenden möchten, sollten ebenfalls berücksichtigt werden. Diese werden alle addiert, um die Füllung für die Wursthüllen zu erstellen. Sie können Wurstgehäuse mit der Füllung füllen, die Sie zubereiten, und dann Ihren weißen Pudding kochen, indem Sie sie in einem großen Topf Wasser kochen, oder Sie möchten den Pudding vor dem Servieren braten. Es ist etwas ähnlich wie der schwarze Pudding, obwohl schwarzer Pudding mit Tierblut hergestellt wird, während der weiße Pudding stattdessen Fleisch enthält. Sie finden eine Reihe verschiedener Rezepte für WeißPudding und das von Ihnen folgene Rezept wirken sich häufig auf die von Ihnen verwendeten Zutaten aus. Im Allgemeinen sollten Sie jedoch mit der Art von Fleisch in Betracht ziehen, die Sie in Ihre Würste aufnehmen möchten.
Viele Rezepte für weiße Pudding -Rufe für Rindfleisch -Suet, das tierisches Fett ist, das mit Fleisch kombiniert werden kann. Andere Rezepte erfordern sowohl Suet als auch Fleischstücke, und einige Rezepte erfordern stattdessen Schweinefleisch oder Lammfleisch. Frühe Rezepte für diese Art von Wurst verwendeten Lammhirn als Bindemittel in der Mischung, obwohl dies weitgehend aufgegeben wurde.
Das Fleisch sollte mit verschiedenen Füllstoffen und Gewürzen kombiniert werden, ähnlich wie bei der Herstellung von Fleischbällchen oder Hackbraten verwendet wird. Sie können aus einer Reihe verschiedener Füllstoffe auswählen, obwohl geröstete Haferflocken, Brotkrumen, Gerste und gehackte Zwiebeln eine beliebte Wahl sind. Dies wird mit dem Fleisch in einer Schüssel zusammen mit verschiedenen Gewürzen wie Salz, Pfeffer und AllSP kombiniertEis, Thymian und Marjoram. Sobald die Füllung für Ihren weißen Pudding gemacht ist, wird sie normalerweise in Wursthüllen gefüllt, die häufig von Metzger und Spezialitätengeschäften gekauft werden können.
Möglicherweise möchten Sie den weißen Pudding kochen, indem Sie die Würste in einen großen Topf mit kochendem Wasser legen. Wenn die Würste kochen, sollten Sie in Betracht ziehen, sie mit einer Gabel zu stöbern, damit Dampf entweichen kann, wodurch die Würste nicht platzen können. Sie können dann die weiße Wurst direkt aus dem Topf dienen, obwohl viele Menschen es vor dem Servieren bevorzugen und braten.