Como faço o pudim branco?
A maneira pela qual você faz pudim branco normalmente é determinado pela receita que você está seguindo, bem como seus próprios gostos e preferências. Você geralmente começa com o tipo de carne que deseja usar, muitas vezes o traje de carne, embora a lâmpada e a carne de porco também possam ser usadas. Os preenchimentos e temperos que você pretende usar com a carne também devem ser considerados. Tudo isso é adicionado para criar o recheio para as carcaças de salsichas. Você pode preencher os revestimentos de salsichas com o recheio que prepara e, em seguida, cozinhe seu pudim branco, fervendo -os em uma panela grande de água ou pode querer fritar o pudim antes de servir. É um pouco semelhante ao pudim preto, embora o pudim preto seja preparado com sangue animal, enquanto o pudim branco contém carne. Você pode encontrar várias receitas diferentes para o brancoPudim, e a receita que você segue geralmente afeta os ingredientes que você usa. Em geral, no entanto, você deve começar considerando o tipo de carne que deseja incluir em suas salsichas.
Muitas receitas para pudim branco pedem sebo de carne bovina, que é gordura animal que pode ser combinada com carne. Outras receitas exigem sebo e pedaços de carne, e algumas receitas exigem carne de porco ou cordeiro. Receitas iniciais para esse tipo de salsicha utilizou cérebros de cordeiro como um agente de ligação na mistura, embora isso tenha sido amplamente abandonado.
A carne deve ser combinada com vários preenchimentos e temperos, semelhante a como a carne moída é usada para fazer almôndegas ou bolo de carne. Você pode escolher entre uma série de enchimentos diferentes, embora tostadas aveia, farinha de rosca, cebola e cebola picada sejam escolhas populares. Isso é combinado com a carne em uma tigela, juntamente com várias especiarias, como sal, pimenta, allspGelo, tomilho e marjoram. Uma vez que o recheio para o seu pudim branco é feito, ele geralmente é recheado em carcaças de salsicha, que geralmente podem ser compradas de açougueiros e supermercados especializados.
Você pode então querer cozinhar o pudim branco colocando as salsichas em uma panela grande de água fervente. À medida que as salsichas fervem, considere cutucá -las com um garfo para permitir que o vapor escape, o que pode impedir que as salsichas explodem. Você pode servir a linguiça branca diretamente do pote, embora muitas pessoas prefiram cortá -las e fritar antes de servir.