Wat zijn amandelkoekjes?

Amandelkoekjes zijn meestal elke vorm van koekjes gemaakt met amandelen of amandelaroma, vaak door de toevoeging van gemalen amandelen of amandelevering. Sommige recepten vragen ook om het gebruik van amandelpasta om dergelijke koekjes op smaak te brengen, en er kan soms amandelaromades worden geleverd door amandelafhankelijke lekkers. Er zijn veel verschillende soorten amandelkoekjes die kunnen worden gemaakt, met populaire types, waaronder Florentines, macarons en amandelboterkoekjes die vaak worden gevormd in halve manen.

Veel verschillende soorten koekjes kunnen worden bereid als amandelkoekjes, en er zijn een aantal verschillende manieren om amandelomstandigheden toe te voegen aan dergelijke kokers. Deze omvatten het gebruik van amandel -extract of olie, amandelpasta, gemalen amandelen en bewerkte amandelen in het recept of bovenop. Amandelmeel kan ook worden gebruikt, wat vrij lijkt op gemalen amandelen, hoewel het extreem prima is in textuur. Er zijn een aantal standaard cookie -recepten die kunnen worden bereid als amandelcookies met behulp vanAmandelmeel, in plaats van tarwebloem, en dit kan een uitstekende vervanging zijn voor iedereen die een voedselallergie voor gluten heeft.

Een van de meest voorkomende soorten amandelkoekjes zijn Florentines, die koekjes zijn die meestal worden bereid met bakafgeleide amandelen. Deze koekjes zijn meestal vrij zoet en zijn gemaakt op een bakplaat en produceren platte en kanten koekjes. Het deeg voor deze koekjes omvat vaak besmeurde amandelen, hoewel de amandelen soms eenvoudig worden toegevoegd aan de toppen van de koekjes voorafgaand aan het bakken.

Macarons zijn populaire soorten amandelkoekjes die vergelijkbaar kunnen zijn met meringue, of meer als kleine cakes, afhankelijk van hoe ze worden voorbereid. Een traditioneel type macaron wordt bereid met geslagen eiwitten, net als een meringue, waaraan amandelpasta wordt toegevoegd. Er zijn ook macarons die meer lijken op Italiaanse Amaretto -koekjes, die ook amandelpasta gebruiken.

amandel boter cookiES, vaak amandelstijmen genoemd vanwege de vorm waarin ze vaak zijn gemaakt, zijn populaire koekjes die vaak worden geserveerd met thee of na het diner. Deze amandelkoekjes gebruiken meestal gemalen amandelen of amandelmeel, hoewel sommige recepten kunnen vragen om amandel -extract ook voor een meer intense smaak. Ze worden meestal op een bakplaat in een halve maanvorm geschoten en kunnen na het bakken worden bestrooid met poedersuiker.