アーモンドクッキーとは何ですか？

アーモンドクッキーは、通常、アーモンドまたはアーモンド味を使用して作られたあらゆる種類のクッキーであり、多くの場合、砕いたアーモンドまたはアーモンドエキスを追加することで作られています。一部のレシピでは、アーモンドペーストを使用してそのようなクッキーを味わうことも求められます。また、アーモンドの味がアーモンドスライバーによって提供される場合があります。フィレンツェ、マカロン、アーモンドバタークッキーなどの人気のあるタイプで、多くの異なるタイプのアーモンドクッキーが作られています。しばしば幼稚園に形作られることがよくあります。これらには、アーモンドエキスまたはオイル、アーモンドペースト、挽いたアーモンド、スライバーされたアーモンドの使用が含まれます。アーモンド粉も使用できますが、これは挽いたアーモンドに非常によく似ていますが、テクスチャーは非常に素晴らしいです。使用してアーモンドクッキーとして準備できる標準的なクッキーレシピがいくつかあります小麦粉ではなくアーモンド粉が、グルテンに対して食物アレルギーを持っている人にとっては優れた代替となります。

最も一般的なタイプのアーモンドクッキーの1つは、通常のアーモンドで調製されたクッキーです。これらのクッキーは通常非常に甘く、天板で作られており、平らでレースのクッキーを生産しています。これらのクッキーの生地には、しばしばスライバーのアーモンドが含まれますが、アーモンドが焼く前にクッキーの上部に追加されることもあります。

マカロンは、メレンゲに似ている、またはそれらがどのように準備されているかに応じて、小さなケーキに似ているアーモンドクッキーの人気のあるタイプです。 1つの伝統的なタイプのマカロンは、アーモンドペーストが追加されたメレンゲのように、溶けた卵白で調製されます。アーモンドペーストも使用するイタリアのアマレットクッキーに似たマカロンもあります。

アーモンドバタークッキーESは、一般的に作られている形状のためにアーモンドの三日月と呼ばれることがよくあり、お茶や夕食後によく提供される人気のクッキーです。これらのアーモンドクッキーは通常、挽いたアーモンドまたはアーモンド粉を使用していますが、一部のレシピではアーモンドエキスも必要とする場合があります。それらは通常、三日月形の天板にスプーンで塗られ、焼いた後に粉砂糖が粉砕される可能性があります。