オオバコを調理するための最良のヒントは何ですか？

準備プロセスで適切なテクニックが守られている限り、オオバコの食事と調理は難しくありません。キューバとアフリカの料理でしばしば楽しんでいるこのユニークな食べ物は、バナナに似ていますが、生で食べることはできません。オオバコは、しばしば甘い風味を引き出すために揚げられますが、沸騰させたり、焼きたり、焼いたりすることもできます。スパイスを最終製品に追加して、追加のキックを提供できます。オオバコを調理するための最良のヒントの中には、最初にそれらを剥がし、特定の方法で調理する前にそれらをスライスすることです。鋭いナイフを使用して、両端を切り落とす必要があります。その後、ナイフを使用して、オオバコの背骨をスライスできます。この時点で、シェフは自分の指を使って皮を脱ぐことができます。皮の一部がオオバコに詰まっている場合、鋭いナイフを使用して皮の一部をスライスできます。

オオバコを特定の伝統的な方法で調理する揚げまたは沸騰させて、ピースを最初にスライスする必要があります。それらは、厚さ約8分の1（約3 mm）の断片にカットできます。オオバコを揚げたときに、ピースをカリカリで茶色になるまで、ホットキャノーラまたは植物油に置くことができます。オオバコは、塩やチリの粉などの小さな塩とスパイスでオイルから直接熱くして、それらに散らばっていることがよくあります。

沸騰したオオバコは、マッシュポテトと同様の皿を作成しますが、味が大きく異なります。柔らかくなるまで沸騰した後、マッシュツールまたはブレンドツールでマッシュすることができます。塩、コショウ、その他のスパイスを追加して、追加の風味を提供できます。沸騰したオオバコのもう1つのヒントは、それを粉砕してからディスクに形成することです。ディスクを熱い油で揚げて、 tostones として知られる南アメリカ料理を作成できます。

グリルオオバコがしばしば提供されます全体。皮を取り外した後、それらを味付けし、両側に数分間ホットグリルに置くことができます。この方法でオオバコを調理することで、オオバコにホットグリルからわずかにスモーキーな味を提供します。彼らが柔らかく、両側にグリルマークを持っているとき、彼らは終了します。

ベイクドオオバコは、テクスチャーが焼きサツマイモに似ています。皮をむいた後、オオバコに味付けしたり、他の材料を詰めたり、ベーキングパンに入れたりすることができます。約30分間ローストされた後、彼らはわずかに甘いカラメル風味を持ちます。