Quais são as melhores dicas para cozinhar banana?
Comer e cozinhar a banana não é difícil, desde que as técnicas adequadas sejam seguidas no processo de preparação. Esse alimento único, que geralmente é apreciado na culinária cubana e africana, lembra bananas, mas não pode ser comido cru. As bananas geralmente são fritas para trazer seu sabor doce, mas também podem ser fervidas, grelhadas ou assadas. As especiarias podem ser adicionadas ao produto final para fornecer um chute adicional. Entre as melhores dicas para cozinhar, a banana está descascá -las primeiro e cortá -las antes de cozinhá -las de certas maneiras. Uma faca afiada deve ser usada para cortar as duas extremidades. Em seguida, a faca pode ser usada para cortar através da coluna vertebral da banana. Nesse ponto, o chef pode usar os dedos para tirar a casca. Se algum pedaço de casca estiver preso à banana, a faca afiada poderá ser usada para cortar os pedaços de casca.
para cozinhar a banana de certas maneiras tradicionais, comoFritando ou fervendo, as peças devem ser cortadas primeiro. Eles podem ser cortados em pedaços que têm aproximadamente uma oitava polegada (cerca de 3 mm) de espessura. Ao cozinhar a banana frita, as peças podem ser colocadas em canola quente ou óleo vegetal até ficarem crocantes e marrons. As bananas geralmente são servidas quentes diretamente do óleo com um pouco de sal e especiarias, como sal e pó de pimenta, polvilhados neles.
A banana fervente cria um prato semelhante em consistência às batatas purê, mas com um sabor muito diferente. Depois de serem fervidos até que estejam macios, eles podem ser amassados com uma ferramenta de esmagamento ou uma ferramenta de mistura. Sal, pimenta e outras especiarias podem ser adicionadas para fornecer sabor adicional. Outra dica para a banana cozida é esmagá -la e depois formá -la em discos. Os discos podem ser fritos em óleo quente para criar o prato sul -americano conhecido como tostones .
bananas grelhadas são frequentemente servidastodo. Depois que a casca é removida, eles podem ser temperados e colocados em uma grelha quente por alguns minutos de cada lado. Cozinhar banana dessa maneira fornece às bananas um sabor levemente esfumaçado da grelha quente. Quando estão macios e têm marcas de churrasqueira de ambos os lados, eles terminam.
A banana assada é semelhante em textura às batatas -doces assadas. Depois de serem descascados, as bananas podem ser temperadas ou recheadas com outros ingredientes e colocadas em uma assadeira. Depois de serem assados por aproximadamente 30 minutos, eles terão um sabor caramelizado um pouco doce.