질경이 요리를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

준비 과정에서 적절한 기술을 따르는 한, 질경이를 먹고 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 쿠바와 아프리카 요리에서 종종 즐기는이 독특한 음식은 바나나와 비슷하지만 생일 수는 없습니다. 질경이는 종종 달콤한 맛을 내기 위해 튀겨 지지만 끓이거나 구운 또는 구운 경우도 있습니다. 향신료를 최종 제품에 추가하여 추가 차기를 제공 할 수 있습니다. 질경이 요리를위한 가장 좋은 팁 중 하나는 먼저 벗겨 내고 특정 방식으로 요리하기 전에 슬라이스하는 것입니다.

질경이 요리는 껍질이 적절하지 않기 때문에 먼저 껍질을 벗기는 것이 포함됩니다. 날카로운 칼은 양쪽 끝을 차단하기 위해 사용해야합니다. 그런 다음 칼을 사용하여 질경이의 척추를 얇게 썬다. 이 시점에서 요리사는 손가락을 사용하여 껍질을 벗을 수 있습니다. 껍질이 껍질을 벗기면 날카로운 나이프를 사용하여 껍질 조각을 얇게 썬다.

와 같은 특정 전통적인 방식으로 질경이를 요리하는 경우튀김 또는 끓는 조각을 먼저 얇게 썰어야합니다. 그들은 약 8 인치 (약 3mm) 두께의 조각으로자를 수 있습니다. 질경이 튀김을 요리 할 때 조각은 바삭 바삭하고 갈색이 될 때까지 뜨거운 카놀라 또는 식물성 기름에 넣을 수 있습니다. 질경이는 종종 소금과 칠레 가루와 같은 약간의 소금과 향신료로 기름에서 직접 뜨겁게 제공됩니다.

끓는 질경이는 으깬 감자와 일관성이 비슷한 요리를 만듭니다. 부드러워 질 때까지 끓인 후에는 매싱 도구 나 블렌딩 도구로 으깬다. 소금, 후추 및 기타 향신료를 추가하여 추가 맛을 제공 할 수 있습니다. 삶은 질경이의 또 다른 팁은 그것을 분쇄 한 다음 디스크로 형성하는 것입니다. 디스크는 뜨거운 오일로 튀겨서 tostones 로 알려진 남미 요리를 만들 수 있습니다.

구운 질경이가 종종 제공됩니다전체. 껍질을 제거한 후에는 양념을하고 양쪽에 몇 분 동안 뜨거운 그릴에 놓을 수 있습니다. 이런 식으로 질경이를 요리하면 질경이가 뜨거운 그릴에서 약간 연기가 자욱한 맛을 제공합니다. 그들이 부드럽고 양쪽에 그릴 자국이 있으면 끝났습니다.

구운 질경이는 구운 고구마와 질감이 비슷합니다. 껍질을 벗긴 후, 질경이는 양념되거나 다른 성분으로 채워져 베이킹 팬에 넣을 수 있습니다. 약 30 분 동안 구운 후에는 약간 달콤한 캐러멜 맛이 나옵니다.