Quais são as melhores dicas para servir pimentões assados?

Pimentas vermelhas e amarelas frescas são deliciosas para si mesmas, mas quando transformadas por chamas em pimentas assadas, elas se tornam magníficas. Pimentas assadas são o melhor truque do cozinheiro iniciante, que não é esquecido, mesmo por cozinheiros que ascendem à grandeza. Nada é mais fácil do que assar pimentões, e até pessoas que tendem a queimar o que tentam cozinhar terão sucesso com elas. Eles fazem precedentes perfeitos, presos com pequenas torradas ou bolachas como parte de um antipasto, são bem -vindas em quase qualquer sopa e adicionam uma fita vermelha brilhante a caçarolas e pratos de macarrão. Assar é um sinônimo de carroceria aqui, e esse é o truque. Os pimentões estão enegrecidos em uma grelha ou fogão por todos os lados e depois apareceram em um saco de papel para esfriar os calcanhares.

Depois que eles se sujaram, issoÉ fácil arrancar o caule e despejar qualquer líquido e sementes por dentro. Alguns cozinheiros serão tentados a remover as sementes restantes e tirar a pele carbonizada sob água corrente, mas perderão muito sabor no processo. É melhor demorar um minuto e remover sementes e a pele manualmente.

Para toppers do aperitivo, marinando os pimentões assados ​​em azeite e alho de boa qualidade por uma hora ou mais é tudo o que é necessário. Esta combinação também pode ser girada em um mini processador de alimentos para fazer uma pasta espalhada. As azeitonas curadas por óleo acrescentam uma nota de baixo maravilhosa e alguns manjericios frescos iluminam os sabores.

pimentão vermelho e amarelo assado adiciona um pouco e muito yum às sopas. Corte em tiras muito finas para girar na sopa, elas fazem um bom enfeite para adicionar pouco antes de servir. Sopa de feijão preto com uma dose de creme de leite e um enfeite de pimenta vermelha é perfeita para um dia de inverno. O cleVer cozinheiro sabe que a pimenta vermelha assada e a sopa de tomate é uma filtra com um liquidificador.

As caçarolas de frango e arroz atingem um tom febre de sabor com a adição de pimentos assados. Molhos vermelhos para macarrão tornam -se sedosos e o menor doce esfumaçado quando pimentão vermelho e amarelo se juntam à festa. Turquia tetrazzini, potpies e quiche iluminam com os sabores sutis de pimentas assadas tecidas.