Hva er de beste tipsene for servering av stekt paprika?

Ferske røde og gule paprika er deilig for seg selv, men når de blir transformert av flamme til stekt paprika, blir de praktfulle. Ristede paprika er nybegynnerens beste triks, en som ikke er glemt selv av kokker som stiger opp i storhet. Ingenting er lettere enn å steke paprika, og til og med folk som har en tendens til å brenne alt de prøver å lage mat, vil lykkes med disse. De gjør perfekte predinner nibbles koset seg med små toasts eller kjeks som en del av en antipasto, er velkomne i nesten hvilken Steking er et synonym for forkulling her, og det er trikset. Paprikaene blir svertet på en grill eller komfyrtopp på alle sider, og spratt i en papirpose for å avkjøle hælene.

Når de har svettet seg ut, detEr lett å tanke ut stilken og dumpe væske og frø på innsiden. Noen kokker vil bli fristet til å fjerne de gjenværende frøene og vispe av den forkullede huden under rennende vann, men de vil miste mye smak i prosessen. Det er bedre å ta et øyeblikk lengre tid og fjerne frø og hud for hånd.

For forrett toppers, marinering av stekt paprika i olivenolje og hvitløk av god kvalitet i en times tid eller så er alt som kreves. Denne kombinasjonsboksen kan også hvirvles i en mini -matprosessor for å lage en spredbar pasta. Oljet oliven tilfører en fantastisk bassnot, og noen friske basilikum lyser smakene.

Ristede røde og gule paprika gir litt pent og mye yum til supper. Skjær i veldig tynne strimler for å vri på suppen, de lager en fin pynt å legge til rett før servering. Svart bønnesuppe med en dukke med rømme og en rød pepperpynt er perfekt for en vinterlig dag. CLEVer Cook vet at stekt rød pepper og tomatsuppe er en cinch med en blender.

Kylling- og risgryte når en feber tonehøyde med tilsetning av stekt paprika. Røde sauser for pasta blir silkeaktig og den minste røykfylte søte når rød og gul paprika blir med på festen. Tyrkia tetrazzini, potpies og quiche lyser opp med de subtile smakene av stekt paprika vevd inn.