Was sind die besten Tipps zum Servieren von gerösteten Paprika?

frische rote und gelbe Paprika sind für sich selbst köstlich, aber wenn sie durch Flamme in geröstete Paprika verwandelt werden, werden sie großartig. Gebratene Paprika sind der beste Trick des Anfängerkochs, der selbst von Köchen, die zu Größe aufsteigen, nicht vergessen wird. Nichts ist einfacher als Paprika zu rösten, und selbst Leute, die dazu neigen, alles zu verbrennen, was sie zu kochen versuchen, werden mit diesen Erfolg haben. Sie machen perfekte Predinner -Knabbereien mit kleinen Toasts oder Crackern als Teil eines Antipastos, sind in fast jeder Suppe willkommen und fügen ein helles, rotes Band zu Casseroles und Nudelgerichten hinzu. Das Braten ist ein Synonym für die Verschmelzung hier, und das ist der Trick. Die Paprikaschoten werden auf allen Seiten auf einem Grill oder Ofen geschwärzt und dann in eine Papiertüte aufgetaucht, um die Fersen abzukühlen.

Sobald sie sich geschwitzt haben, esEs ist leicht, den Stiel auszuziehen und alle Flüssigkeit und Samen auf die Innenseite zu entsorgen. Einige Köche werden versucht, die verbleibenden Samen zu entfernen und die verkohlte Haut unter fließendem Wasser zu verquirlen, aber sie verlieren dabei viel Geschmack. Es ist besser, eine Minute länger zu dauern und Samen und Haut von Hand zu entfernen.

Für Vorspeisen Topper, die die gerösteten Paprika in guter Qualität Olivenöl und Knoblauch für eine Stunde marinieren, ist alles, was erforderlich ist. Diese Kombination kann auch in einer Mini -Küchenmaschine gewirkt werden, um eine streamable Paste herzustellen. Ölheime Oliven fügen eine wundervolle Bassnote hinzu, und einige frische Basilikum hellen die Aromen auf.

geröstete rote und gelbe Paprika verleihen Suppen ein wenig hübsch und viel Geld. In sehr dünne Streifen geschnitten, um auf die Suppe zu drehen, machen sie eine feine Garnitur, um kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Schwarze Bohnensuppe mit einem Schuss Sauerrahm und einer roten Pfeffer -Garnitur ist perfekt für einen winterlichen Tag. Der CLEVer Cook weiß, dass gerösteter roter Pfeffer und Tomatensuppe ein Cinch mit einem Mixer sind.

Hähnchen- und Reisaufläufe erreichen mit gerösteten Paprikaschoten einen Fiebergeschmack. Rote Saucen für Nudeln werden seidig und das kleinste, rauchige süß, wenn rote und gelbe Paprika der Party beitreten. Türkei Tetrazzini, Potpies und Quiche hellen mit den subtilen Aromen von gerösteten Paprika, die eingewebt sind.