Wat zijn gebakken beignets?
Bakken beignets zijn als gefrituurde beignets, behalve dat ze in een oven worden gekookt in plaats van een diepe friteuse. Begeten kunnen bijna elk type voedsel zijn dat is bekleed in een beslag en gekookt. Er zijn veel soorten beignets en sommige zijn alleen populair in bepaalde plaatsen of regio's.
Het beslag voor beignets is over het algemeen hetzelfde over de hele wereld. Een veel voorkomend recept begint met een droog mengsel dat bloem, zout en bakpoeder bevat. Suiker, kruiden en gemalen kruiden kunnen worden toegevoegd om de smaak te veranderen zoals gewenst door de chef. De vloeibare ingrediënten zijn melk en eieren, die aan het droge mengsel worden toegevoegd.
Het concept van gebakken beignets varieert per geografische regio en plaats. Een populaire versie van gebakken beignets in de Verenigde Staten is bijvoorbeeld maïsbangsters, die lijken op kleine gebakken cakes. Een blikje gedraineerde maïs wordt aan het beslag toegevoegd en een lepel beslag wordt in hete olie gevallen, gebakken op een hete koekenpan of in een oven gebakken.
<Een gebakken Apple -mantel is populair in de VS en Groot -Brittannië, maar deze gebakken beignets zijn niet hetzelfde. In de VS worden gehakte stukjes appels in het beslag gemengd en het gefrituurde dessert wordt geserveerd met toppings zoals ahornsiroop en poedersuiker. In Groot -Brittannië wordt Apple gesneden als ringen of brokken en vervolgens gecoat en gefrituurd en geserveerd naast vissen en chips.
Een gebakken courgette -fritter is een andere populaire mantaar die een vingervoedsel is. Dunne plakjes gepelde courgette of pompoen zijn bedekt met een kruidig beslag en gekookt in een hete oven of hete olie. Sommige restaurants serveren courgette en andere groentebejassen met dipsaus, zoals als ranch- of blauwe kaas saladedressing.
Indonesische landen hebben ook hun eigen variatie op beignets. Het basisconcept blijft hetzelfde, waarbij een fruit of groente wordt gecoat en gebakken tot knapperig, maar bananen, yams of kool worden meestal gebruikt.Sidewalk -verkopers zijn te vinden om verschillende beignets te verkopen als snacks voor het passeren van voetgangers.
Een andere draai aan gebakken beignets is het gebruik van zeevruchten. Japan is populair voor garnalen of coquilles beignets. Gebakken beignets kunnen worden geserveerd als begeleiding bij een Japanse maaltijd. Het beslag kan een lichtere, knapperige versie van de Amerikaanse en Britse slagmensen zijn.
Een veel voorkomende misvatting over beignets is dat het beslag eigenlijk een brandend is. Hoewel meel een hoofdingrediënt is in rommelrecepten, maken brood of broodkruimels geen deel uit van het recept. Donuts lijken erg op gebakken beignets met als enige verschil het extra fruit-, groente- of zeevruchteningrediënt verborgen in de beignets.