Co to są pieczone placki?
Pieczone place są jak głęboko smażone placki, tyle że są gotowane w piekarniku, a nie w głębokiej frytkownicy. Strittery mogą być prawie każdym rodzajem pokarmu pokrytych ciasto i gotowanym. Istnieje wiele rodzajów placków, a niektóre są popularne tylko w niektórych miejscowościach lub regionach.
Pałkarz dla placów jest ogólnie taki sam na całym świecie. Wspólny przepis na pieszczot zaczyna się od suchej mieszanki zawierającej mąkę, sól i proszek do pieczenia. Sugar, przyprawy i zmiażdżone zioła można dodać, aby zmienić smak, zgodnie z potrzebami szefa kuchni. Płynne składniki to mleko i jajka, które dodają się do suchej mieszanki.
Koncepcja pieczonych ćwierć różni się w zależności od regionu geograficznego i lokalizacji. Na przykład popularną wersją pieczonych placów w Stanach Zjednoczonych są kukurydziane place, które przypominają małe smażone ciasta. Do ciasta dodaje się puszkę osuszonej kukurydzy, a łyżkę ciasta jest upuszczana do gorącego oleju, smażona na gorącej patelni lub pieczona w piekarniku.
Pieczony marmik jabłkowy jest popularny w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii, ale te pieczone placki nie są takie same. W Stanach Zjednoczonych posiekane kawałki jabłek są mieszane z ciasto, a smażony deser podaje się z dodatkami, takimi jak syrop klonowy i cukier puder. W Wielkiej Brytanii jabłko jest wycinane jako pierścienie lub kawałki, a następnie pokryte i smażone i podawane obok ryb i frytek.
Pieczony marmik cukinii to kolejny popularny frytka, jaka jest przekąski. Cienkie plastry obranego cukinii lub kabaczki są pokryte pikantnym ciastem i gotowane w gorącym piekarniku lub gorącym oleju. Niektóre restauracje serwują cukinię i inne place warzywne z sosem zanurzającym, takie jak sos sałatkowy ranczo lub niebieskiego sera.
Kraje indonezyjskie mają również własną różnorodność placków. Podstawowa koncepcja pozostaje taka sama, przy czym owoc lub warzywo są powlekane i pieczone, aż do chrupiące, ale najczęściej używane są banany, ignamy lub kapusta.Sprzedawcy chodników można znaleźć, sprzedając różnorodne placki jako przekąski przechodzącym pieszym.
Kolejnym akcentem na pieczonych placów jest użycie owoców morza. Japonia jest popularna wśród plac z krewetkami lub przegrzebkami. Pieczone placki można służyć jako dodatek do japońskiego posiłku. Ciasto może być lżejszą, chrupiącą wersją amerykańskich i brytyjskich pałkarzy.
Powszechnym nieporozumieniem na temat placów jest to, że ciasto jest w rzeczywistości panierem. Chociaż mąka jest głównym składnikiem przepisów na marki, chleb lub chleb nie są częścią przepisu. Pączki są bardzo podobne do pieczonych placów, z jedyną różnicą są dodatkowe owoc, warzywa lub składnik owoców morza ukrytych wewnątrz placów.