O que são bolinhos assados?

Os bolinhos assados ​​são como bolinhos fritos, exceto que são cozidos em um forno em vez de uma fritadeira. Os bolinhos podem ser quase qualquer tipo de alimento que tenha sido revestido em uma massa e cozido. Existem muitos tipos de bolinhos e alguns são populares apenas em determinadas localidades ou regiões.

A massa para bolinhos geralmente é a mesma em todo o mundo. Uma receita comum de fritador começa com uma mistura seca contendo farinha, sal e fermento em pó. Açúcar, temperos e ervas esmagadas podem ser adicionadas para alterar o sabor, conforme desejado pelo chef. Os ingredientes líquidos são leite e ovos, que são adicionados à mistura seca.

O conceito de bolinhos assados ​​varia de acordo com a região geográfica e a localidade. Por exemplo, uma versão popular de bolinhos assados ​​nos Estados Unidos são os bolinhos de milho, que se assemelham a pequenos bolos fritos. Uma lata de milho drenada é adicionada à massa e uma colher de massa é jogada em óleo quente, frito em uma frigideira quente ou assada em um forno.

Um bolinho de maçã assado é popular nos EUA e na Grã -Bretanha, mas esses bolinhos assados ​​não são os mesmos. Nos EUA, pedaços de maçãs picados são misturados na massa e a sobremesa frita é servida com coberturas como xarope de bordo e açúcar em pó. Na Grã -Bretanha, a Apple é cortada como anéis ou pedaços e depois revestida e frita e servida ao lado de peixes e batatas fritas.

Um fretamento de abobrinha assado é outro bolinho popular que é um alimento para os dedos. Fatias finas de abobrinha ou abóbora descascadas são revestidas em uma massa picante e cozidas em forno quente ou óleo quente. Alguns restaurantes servem abobrinha e outros bolinhos de vegetais com molho de mergulho, como rancho ou molho de salada de queijo azul.

Os países da Indonésia também têm sua própria variação de bolinhos. O conceito básico permanece o mesmo, com uma fruta ou vegetal sendo revestido e assado até ficar crocante, mas bananas, inhame ou repolho são mais frequentemente usadas.Os vendedores da calçada podem ser encontrados vendendo uma variedade de bolinhos como lanches para os pedestres que passam.

Outra reviravolta em bolinhos assados ​​é o uso de frutos do mar. O Japão é popular para bolinhos de camarão ou vieiras. Os bolinhos assados ​​podem ser servidos como um acompanhamento a uma refeição japonesa. A massa pode ser uma versão mais leve e crocante dos batedores americanos e britânicos.

Um equívoco comum sobre os bolinhos é que a massa é na verdade uma panificação. Embora a farinha seja um ingrediente principal em receitas de fritador, as migalhas de pão ou pão não fazem parte da receita. Os donuts são muito parecidos com os bolinhos assados, com a única diferença sendo a fruta adicional, o ingrediente de vegetais ou frutos do mar escondido dentro dos bolinhos.